城西白领吃上了雷迪森做的酸菜鱼和枣香羊肉杭州五星级酒店餐厅密集上线外卖

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2020-02-18 07:03:26杭州网

都市快报讯 “你好，这是你的雷迪森外卖。”这两天，不少在未来科技城附近复工的白领吃上了来自西溪雷迪森大酒店的外卖。这家定位高端的酒店居然在美团外卖上开辟了外卖业务，做的还是家常菜。

随着疫情蔓延得到控制，受疫情冲击较大的酒店、餐饮等行业纷纷开展自救。一批高端品牌餐厅和星级酒店，也都盯上了外卖这块蛋糕。据美团外卖数据显示，近期已有数十家星级酒店以及高端餐厅入驻该平台。

五星级酒店开送家常外卖

在美团外卖上，雷迪森大酒店（西溪蓝海店）积累的外卖评价已经有12条。大部分食客都惊讶于五星级酒店能做出那么地道的家常菜，而且物美价廉。“点了三个菜104元，比其他小店还便宜。”一位网友匿名留言说。

目前，西溪蓝海店已经上线了近20个家常菜，既有老坛酸菜鱼、枣香羊肉、红烧带鱼等主菜，也有黄金糕、米粿等小食，还有折后价格在20-30元的商务套餐。光看菜品还真的想不到是雷迪森这样的五星级大酒店做的。

西溪蓝海店的餐饮总监任英透露，外卖业务刚开没多久，每天有30单左右，主要服务于周边像阿里巴巴、富力集团等公司的上班族，所以从一开始就选择了适合大众消费的菜品，后面可能会不断更新。

“星级酒店做外卖的原因有很多。”任英表示，客观上说，受疫情影响，旅游和餐饮业的恢复需要时间，酒店不能坐以待毙，“做外卖也是对周边客户的维护和管理，对以后开展业务也是一个帮助。”

不同于其他酒店的临时应急，西溪雷迪森也在考虑将送外卖变成常规业务。“接下去等原材料供应恢复正常，厨师全到齐，我们可能会推出更多适合外卖的菜品，像更精致的套餐，适合周边上班族和全家食用。”

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来源：都市快报作者：首席记者梁应杰编辑：吴阳杰责任编辑：方志华

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