都市快报 前不久，在杭州开饭店的80后东北人郝宇佳在工作群里收到了一段语音。一位出生在杭州本地的店经理用杭州话表演了一段绕口令，把工作群里大堆北方人乐得够呛。“这都啥玩意儿这是？”想到那一幕，郝宇佳用东北人惯用的表达“揶揄”了一下。
笑得乐不可支的还有郝宇佳的妈妈，老太太光听语音，居然还能摘出点重要信息，这是16年前她来杭州时万万不敢想的。当时因为创业辛苦，加上人生地不熟，容易动感情的老人家没少当着郝宇佳的面哭过，抱怨和杭州人没有“共同语言”，“彼此听不懂对方说的是什么。” 而现在，老太太已经能听懂一些杭州话。杭州人呢，看到一句“这都啥玩意儿这是？”能脑补出一段纯正的东北腔，把自己逗乐。一些常客经常找郝宇佳一家人聊天，为的就是聆听并且学习一口东北味，有意思、能减压。 虽然连续16年没有回过东北老家过年，但是郝宇佳每年晒出的“全家福”阵容越来越庞大。从当初的5口人南下创业，到现在的13口人坐得满满当当。一群老东北不光把自己变成了杭州人，还带领上百个东北兄弟姐妹在杭州落地生根。 南下 目标星级酒店大厨 能够在杭州扎根，郝宇佳靠的是一手地道的东北菜。在位于杭州城北的信义坊，他创立的“厨创东北老家”迎来了第16个年头，算得上那片区域“寿命”最长的餐饮之一。 郝宇佳生于1982年，自嘲“小本毕业”的他很早就放弃了学业，一门心思想帮家里多分担压力。16岁那年，带着无处释放的荷尔蒙，他去了趟北京，没钱的时候就睡在人家房顶上，被晨练的老人家们轮番奚落。 也是在那一年，他听说杭州有个东北饭店要招人，没怎么想就决定南下。“当时我爸觉得我顶多待半年，没想到一待就是三年。”说起这段经历，郝宇佳还有点庆幸——浙江人务实的作风和快节奏的工作方式，很快把这个对前途迷茫的年轻人从泥沼里拖了出来。 在杭州做了三年厨师，郝宇佳中途又去过一趟北京，回来后就再也没离开过。2004年前后，他已经是月薪5000元的厨师，目标是成为星级酒店的总厨，月入过万。但很快，现实逼着他和全家做出了另一个选择。 | 
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