灵感来自杭州的首款国产人造肉月饼可以下单了 - 杭州网

您所在的位置：

灵感来自杭州的首款国产人造肉月饼可以下单了

2019-09-06 10:59:03杭州网

人造肉全球风动

一个显而易见的事实是，人造肉正在席卷全球。Beyond Meat制成植物蛋白的汉堡、碎肉和香肠，在食品连锁店、快餐店和超市等渠道销售，并和肯德基合作，在乔治亚洲亚特兰大的肯德基餐厅推出第一款人造鸡肉产品，包括黄金鸡块和无骨鸡翅；汉堡王与Impossible Foods合作，已在全美7200多家门店售卖人造肉汉堡；美国快餐巨头赛百味也宣布，从9月开始在美国和加拿大的685家餐厅试推一款人造肉三明治。

就在国产人造肉月饼上市前一天，美国“人造肉”代表企业Impossible Foods高管在在云南省抚仙湖畔举办首届财富全球可持续论坛上透露，希望能在明年进入中国内地市场。

而受Beyond Meat上市暴涨的带动，国内在过去几个月里诞生了十余家人造肉创业公司，A股的丰乐种业、双塔食品、海欣食品、东宝生物、维维股份、哈高科等人造肉概念股也随即飞涨，其中大部分公司实际上并不涉及人造肉业务。

人造肉到底是资本的新游戏，还是真实需求到了爆发临界点，业内一直存在争议。

人造肉主打的概念是健康、环保、安全、节约资源、动物保护等，但也面临着认知障碍、心理恐惧、转基因争议、饮食习惯、营养成分、成本等一系列挑战。

此外还有监管的问题。吕中茗透露，目前国内植物肉参照的是豆制品国家标准，并不十分准确，预计需要两到三年才能推出植物肉行业标准。

来源：都市快报-杭州新闻客户端作者：记者朱文科编辑：张翟责任编辑：方志华

图库

杭州网版权与免责声明：
① 凡本网注明“稿件来源：杭州网（包括杭州日报、都市快报、每日商报）”的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属杭州网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：杭州网”，违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源：杭州网（包括杭州日报、都市快报、每日商报）”的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：杭州网”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。