都市快报-杭州新闻客户端 记者 朱文科

“站上风口，猪也能飞起来！”谁都没想到，农历己亥猪年，猪真的站上风口，并且真的飞了起来，带动“人造肉”也站上了风口。

9月6日，备受瞩目的首款国产人造肉月饼正式登陆电商平台销售。而研发这款月饼的创业公司，是从杭州起步且将电商总部设在杭州的“珍肉”。在即将举行的淘宝造物节上，珍肉将带着人造肉制品来到杭州，请市民品尝。

首款国产人造肉月饼上市

首款人造肉月饼名为“珍肉”，今天起在淘宝企业店铺销售。产品页面显示，这款“植物蛋白肉月饼”配料为小麦粉、豌豆分离蛋白、椰子油、橄榄油、饮用水等，不含防腐剂，常温可存放5天，冷冻30天。

页面还列举了珍肉与猪肉的营养成分对比，每100克所含热量、总脂肪、胆固醇分别为737千焦、8.8克、0克和1655千焦、30.8克、69毫克，但“口感无限接近真肉”。

价格方面，60克×6个一盒，售价88元，与市场上鲜肉月饼价格持平。该产品目前为预售产品，由上海老字号“老大房”加工，现卖现烤，9月10日开始发货。

珍肉是今年8月16日才成立的一家人造肉创业公司，总部在北京，但与杭州有极深的渊源。

珍肉的创始人吕中茗是个90后海归，他告诉快报记者，珍肉将采用电商+餐饮两个渠道进行推广，其中电商总部就放在杭州萧山，主营人造肉加工食品；餐饮渠道计划于10月份启动，将与餐饮企业合作开发人造肉菜品。在即将开幕的淘宝造物节上，吕中茗会带着珍肉的人造肉产品参展，请杭州市民现场品尝。

有意思的是，首款国产人造肉月饼原本属于A股上市公司双塔食品。9月4日，该公司发布两则公告，一是宣布研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品；二是透露与珍肉签署战略合作框架协议，双方决定在植物蛋白肉项目领域深入合作。

根据双塔食品提前剧透的产品图片，其人造肉月饼为“法式素肉月饼”，由豌豆、绿豆蛋白制成，无大豆成分，同样现烤现发。这款月饼保质期也很短，常温5天，冷藏7天，冷冻30天。价格方面，55克8只装的礼盒，建议零售价168元。

该款月饼原计划9月5日上线，不过，截至发稿，仍未出现在电商平台。

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