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灵感来自杭州的首款国产人造肉月饼可以下单了

2019-09-06 10:59:03杭州网

人造肉月饼灵感来自杭州

吕中茗的上一个创业项目也在杭州。2016年，刚从美国留学归来的他，在萧山创立了一个叫“腹愁者”的乳清蛋白棒品牌。

“我在美国留学的时候，体重超过200斤，回国后，通过健身和饮食管理，将体重控制到了150斤，在减重的过程中，我发现国内健身爱好者虽然不少，但健康饮食还是一片空白，于是就想把国外一些先进的饮食理念带回国内。”吕中茗说，因为充分了解健身人群的市场需求，“腹愁者”品牌很快就实现了上千万营收。

与此同时，吕中茗还在寻找更高增长的赛道。他在美国学的是材料工程，经常接触人造肉、分子结构一类的前沿技术，对“Beyond Meat”“Impossible Foods”等人造肉尖端公司更是倾心已久。今年5月，人造肉第一股“Beyond Meat”在美国成功上市，当日股价暴涨163%。上下游考察多时的吴中茗觉得时机已经成熟，拉了几个志同道合的年轻人，再次创业，成立“珍肉”，进军人造肉领域。

“取名叫‘珍爱’，有两层意思，我们希望珍肉的产品能像山珍海味一样富有珍贵的食物内涵，也希望能从‘色香味声形’五个层面去模仿真实的肉类。”

而这也是吕中茗决定率先从月饼切入的重要原因。他是北京人，家乡并没有鲜肉月饼这种风味，一次在杭州赶高铁吃到鲜肉月饼，发现味道很不错，他灵机一动，决定从人造肉月饼切入市场。

来源：都市快报-杭州新闻客户端作者：记者朱文科编辑：张翟责任编辑：方志华

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