这样昂贵的巧克力也体现了目前巧克力市场的变化。网友“唐波虎”表示，在给女朋友选购礼物的时候也会去留意一些有新意的巧克力商品，不仅仅是因为巧克力的美味，更觉得巧克力象征着一种附加值。

在7-Eleven龙翔桥店的货架上，整齐地摆放着一排关于巧克力的商品。便利店的店员表示，7-Eleven不仅有熟知的一些德芙、妙卡、好时等巧克力，还有7-Eleven的自制品牌巧克力。除了巧克力以外，最近7-Eleven还推出了巧克力菠萝面包，在传统的菠萝包基础上增加了巧克力的元素，虽然价格比普通菠萝包贵了一倍，但也深受消费者喜爱，每天中午就要重新摆上一次货。

这在杭州巧奈尔巧克力工厂经理李申宇看来，其实暗示着巧克力市场正在迎来变身战，近几年来，巧克力市场并不被人们看好。“我们在设计巧克力商品时也开始融入一些新的元素，将巧克力与儿童的探索性教学联系到一起，将巧克力和网络流行的小视频相结合就是一种不错的想法。”李申宇说。

巧克力行业开始复苏

研究机构预测今年市场规模将近220亿

巧克力的突围之战正在不断上演。几个月前，一款看上去黑乎乎,吃完后满手满嘴都“脏”的脏脏包在烘焙圈一夜爆红,并引得众多明星为它打call,各路网红纷纷直播“巧克力大花脸”。在杭州,它也成为小伙伴在微博、朋友圈的打卡必备。因为这款脏脏包的配方中含有巧克力、可可粉，所以也被网友戏称为“巧克力花卷”。

在MU.BAKERY麦卡秀（城东衣之家）店，店员表示：“现在店里每天零售40多个脏脏包,有团购订单,销量能到100个。”

根据中商产业研究院发布的报告。2016年，我国巧克力行业销售量为12.03万吨，销售量下跌了3.84%，销售规模为183.5亿元，同比下跌1.33%。而从2017年开始，巧克力行业开始复苏，中商产业研究院预测，2018年巧克力市场规模将近220亿元。

杭州市滨江区韩巧巧克力店的经理韦天旭表示，根据目前的巧克力消费市场来看，巧克力产品应该依托或塑造与竞争产品在功能、特性、利益、形象、适用场合和使用者等方面的差异性实施定位，从而以鲜明特色和个性魅力给消费者留下独特的印象。而儿童市场也是未来快速消费品发展趋势的关键之一。很多厂家已经开始发力拓展中国的儿童市场，打造家长和孩子可以一起互动的游戏，发展亲子主题的产品线。

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