都市快报 来大姐打进85100000热线说，现在是吃蚕豆的季节，我上班的附近，这段时间每天都有很多人来买蚕豆，都是十几斤、几十斤买，然后坐在路边剥豆。
前天，我找到来大姐说的地方，大学路高官弄，马路两侧有几家蔬菜店，都在卖蚕豆。大伯大妈坐在门口台阶上剥，我数了下，有7个人。来大姐说，早来一点人还要多，“这一排坐满的。” 每家蔬菜店外都放着几大编织袋蚕豆，一家门口泡沫板上写着“大豆特价10元15斤”，一斤不到一块钱。 这家蔬菜店老板说，每年差不多立夏前后，蚕豆大量上市，现在正是最便宜的时候。“我们是薄利多销，这些天每天从勾庄进3000斤来卖，一般上午10点多就卖完了。” 老板说蚕豆是江苏发来的，再过几天蚕豆老了，就下市了。 每个剥豆子的人腿边都放着一袋蚕豆，一个塑料袋放剥好的豆子，一个塑料筐放豆壳。 86岁吴奶奶一边手上不停剥豆，一边告诉我，蚕豆就是杭州人嘴上的“大豆”，剥了以后叫“豆瓣儿”。 吴奶奶买了11元蚕豆，十四五斤，“太重了，剥好方便拿回去。” 吴奶奶一个人住在边上的小营街道。一下子买这么多，除了自己吃，大部分要送给儿子女儿。 “吃不完的，我放在速冻格里冻起来，一小包一小包，要吃的时候，拿出来把外面这层皮剥掉，又可以再烧了。儿子女儿没时间搞这个，我就帮他们弄弄好，这样他们也可以直接吃了。”吴奶奶平时一个人吃饭，今晚打算做一个豆瓣蒸咸肉，再炒一个青菜。 “我小时候，豆瓣是当饭吃的，和玉米一起烧，那个时候没有粮食，大家都吃不饱。后来生活条件好了，豆瓣变成一道菜，家家户户都会吃。” 吴奶奶说，没剥皮的豆瓣在冰箱能放很久，“有的人家放到冬天都不会坏。现在便宜，一次可以多买一些。” “放得好能吃到明年夏天。”旁边一位大伯剥完了，他买了13斤，剥出来称了下，5斤二两。 74岁的卢阿姨也坐在一旁剥蚕豆。她买了15斤，打算晚上做一道油淋蚕豆。 卢阿姨说蚕豆有嫩的，也有老一点的，嫩的用来油淋，加点葱，很香。老的可以放进冰箱冻起来，慢慢吃。 “这个啊，”卢阿姨手上剥着蚕豆，“我们插队的时候，吃得最多。” 卢阿姨1946年出生，兄弟姐妹多，小时候蚕豆也不大吃得到。偶尔大人买了蚕豆回来，几个孩子坐在一起剥。 | 
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