十一黄金周一过，是不是总觉得少了点啥？

    国庆节不管是家里宅还是出门玩，少不了的就是大堆大堆的美食。假期一结束，没有了各种地方特色的美食，该用什么来填补味蕾上的空洞呢？

    “钱报有礼”为大家推荐来自临安岛石镇的手剥山核桃，闻着香吃着脆，好吃到停不下来。

    世代培育 来自百年老树上的珍果

    伴随着糖炒栗子的阵阵甜香，山核桃也开始在市场上“抛头露面”了。

    一方水土养一方核桃，临安山核桃在山核桃界一直处于“大王”级地位，深受吃货们喜欢。以往大家听的最多的是临安昌化的山核桃，今天，记者要给大家推荐来自临安岛石镇的山核桃。

    别以为岛石镇不如昌化有名气，位于临安西北部的岛石镇早在几年前就因盛产山核桃而被评为“中国山核桃第一镇”了。岛石镇全镇约有13.6万亩山林，其中山核桃近10万亩。因为交通闭塞，农业相对原始，在小镇里，记者跟着“钱报有礼”的美食小组找到了拥有多年山核桃种植经验的王世元一家。

    王世元告诉记者，家里大约有五六百棵山核桃树，大多是爷爷、爷爷的父辈和祖辈们种在山上的。

    “我们家好几棵树有上百年的历史了，长得都有二三十米高。”他说。

    二三十米高的树按照楼层计算，有六七层楼高。

    为了亲眼见见“高大上”的山核桃树，记者跟着王世元一起沿着小径爬上五六百米高的小山头。你别说，这“山核桃王”还真有二十来米高，怎么仰头都看不着边际。

    王世元说，山核桃树的年纪越大，结出来的果实就越好。

    “我们家的山核桃树平均年龄比我爷爷还要大，所以山核桃籽粒的质量都非常棒！”他说。

    降低危险系数 等山核桃成熟自己掉落

    吃山核桃的人吃的是一份美味，而打山核桃的人需要承担的是一份风险。打山核桃到底怎么个危险法呢？王世元拿着十几米长的竿子给记者做了个示范。

    “我们的竿子一般长一点的都是十几米，遇到这样的‘大树王’够不着，一定要爬到树上去。”说着，王世元打量了一下树干上比较好落脚的点，小心攀着树干爬到了枝桠上。然后接过十多米的长竹竿，小心翼翼地把树枝上的山核桃果实打落。

    十几米的长竿拿在手上相当重，记者和“钱报有礼”美食组的妹子试了好几次都没能拿稳，更别说打山核桃了，打山核桃真的不容易。

    王世元说，以前打山核桃的季节事故率很高，常常有人从树上摔下来，所以这几年很多人都在政府的提倡下，等山核桃成熟自然落果。

    “这几年我们家也开始慢慢等果子自己熟了之后再去山上捡落果。”除了站在平地上就可以打到的山核桃树以外，一般高度在四层楼以下。王世元和家里人约定，一概不爬树打果子。

    “以前五点钟天还没亮就要上山打山核桃了，现在时间上稍微宽松些，六点钟等到有太阳了我们再上山去捡。”王世元说。自然脱落的山核桃成熟度较高，籽粒也比较饱满，品质上也更好些。