浙江克隆首批十一头金华两头乌克隆猪肉能吃吗？味道会不会受影响？会被做成火腿吗？

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2020-11-25 08:07:42杭州网

为何选择金华两头乌作为首次克隆对象？

徐如海解释说，主要是因为金华猪驰名中外，是浙江省具有代表性的地方猪种质资源，所以首选了这个地方品种，后续他们也可能会克隆省内其他品种地方猪。

金华猪因头颈部和臀尾部毛是黑色，其余地方是白色，又被称为“两头乌”，是全国地方良种猪之一。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，用它后腿腌制成的“金华火腿”蜚声中外。

如今，金华全市有国家级、省级两头乌猪保种场3家，存栏纯种两头乌约3万头；金华两头乌猪规模养殖场（户）10余家，年出栏两头乌商品猪6万头。两头乌猪肉销售均价约为每公斤90—110元。

克隆猪和普通养殖场的猪会有不同吗？

既然是克隆猪宝宝，那代孕妈妈和猪仔的后期饲养与普通养殖场的猪有什么不同呢？

“饲养没啥不一样，按照正常程序即可。”徐如海说，对于代孕母猪品种选择也没有特别要求，但要着重考虑母性、胎次等繁殖性状。

“小猪仔出生后，还有很多工作要做，我们还得跟踪研究一两年，包括猪仔发育成熟后的繁殖性能、肉质品质以及其后代的生产性能，都需要进一步研究。”徐如海说，出生的小猪仔会继续在产仔地养1个月左右，之后他们会给这些小家伙选择一个更合适的地方。

来源：都市快报作者：记者董齐编辑：高婷婷责任编辑：方志华

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”徐如海说，出生的小猪仔会继续在产仔地养1个月左右，之后他们会给这些小家伙选择一个更合适的地方。就在11月19日，她的小姐妹，另外一头代孕母猪已经产下了7头冷冻保存体细胞克隆纯种金华猪。这11头在浙江出生的首批克隆猪，是全国首批冷冻保存体细胞克隆纯种金华猪。