城市发展提升消费活力 威士忌吧成影视剧场景“熟面孔”

城市发展不仅能为经济带来促进作用，更能助推文化氛围的营造，打着“让每个人都喝得起威士忌”口号的一品脱目前在杭州已有两家分店，据负责人介绍，随着杭州的国际地位不断提高，会有越来越多北上广乃至全球的中高层人才涌进杭州工作和创业，他们也将自身的文化以及消费习惯带到了杭州，威士忌就是其中之一。

浙江工业大学注意力经济学教授张雷认为，城市的发展与原有产品的消费升级密不可分，生活品质的提高与产品升级能充分带动城市的活力。威士忌吧的热潮并非个例，目前杭州的中高端市场规格还处于扩张期，经济发展带动高端人才涌入以及杭州本土消费人群理念转变，势必会有一大批为其提供相对应城市服务的服务商出现。同时，张雷表示，除了外地人才之外，杭州本土杭商近年来发展迅速，尤其是年轻一代，他们的生活理念与父辈之间有所不同，对于这类中高端产品的消费意识也更强。

“氿酷”负责人许炯认为，移动互联网传播以及影视剧的发展对威士忌吧的发展也起到一定推动作用，“多年前，电视剧里的商务人士总喜欢在咖啡厅谈业务，当时让很多观众对咖啡店有所向往。近年来，威士忌吧在影视剧中出镜几率越来越高，尤其是前不久的《猎场》，这类场景从某种意义上也有暗示观众‘成功人士都喜欢去威士忌吧’的意思，间接助推了威士忌吧的发展”。

姚佳骅告诉记者，作为一款中高端舶来品，威士忌文化与茶文化一样，至今有超过500年的历史。“无论是作为饭后的谈资还是自身文化的积累，不可否认的是现在有越来越多人会主动接触和了解威士忌文化，而且目前开一家威士忌吧的成本较几年前已经降低了不少，以前调酒师难找，工资要求很高，现在有很多相关职业的培训班，不愁找不到调酒师，通常一万的月薪就可以找到一个不错的调酒师。”

杭州威士忌吧人均消费多在百元 轻松舒适安静才能留住消费者

虽然威士忌吧现在开得不少，但很多消费者在面对威士忌时还无从选择，并且长久以来威士忌“高大上的形象”也让人们对它敬而远之。

酒隐的工作人员告诉记者，国内目前喝得比较多的是苏格兰和日本威士忌，苏格兰六大产区，价格涨幅不是特别大，日本的威士忌生产商主要有三得利公司和nikka公司，由于连续多年在国际威士忌大赛上拿了金奖，加上囤货因素，价格一直在往上涨。

尽管威士忌属酒类中的“奢侈品”，但在杭州一些威士忌吧，人均消费一般定在100元左右。《2017中国高净值人群威士忌研究白皮书》数据显示，高净值人群购买威士忌平均价格为523元/瓶。徐炯表示，威士忌吧与普通酒吧不同的是，绝大多数人并只不是来喝酒的，而是将它当作餐后小范围的享受或具有社交属性的中高端交流平台。

酒文化不同，从而造就了酒吧风格的不同。最近在杭州举办的“威士忌酒吧线下分享会”上，中国威士忌达人会浙江区会长、酒隐创始人谢玉算介绍，独特的音乐和装修，是吸引用户的关键。徐炯也认同这一观点，“许多人来消费威士忌时，往往更看重它的氛围，店内的装修要有较高的规格，最适合的音乐是轻音乐，让消费者可以很放松，也方便他们的商务交流。所以我们的装修以星座为主题，整体风格较为舒适，不设置舞台，也不会请歌手来驻唱，因为很多威士忌消费者要的就是一个轻松舒适的环境，并不喜欢太嘈杂。”徐炯说。

   推荐阅读：

   彩虹快速路西延开工 将于2020年建成

   杭州人家门口的养老院 打通医养结合最后一公里

   夫妻离婚 上演"婆媳大战"!律师的做法撒贝宁都夸

   一条朋友圈救命！杭州医生举动让人泪崩

   杭州退休女教师突然出门 三天不回家!家里人急煞