不是塑料花 是真·咖啡馆界的姐妹店 走过Follow没几步，白色和原木色组成、不过15平方米大小的小咖啡馆，就是2018年底开出来便爆红的Drippers了。伴随着不间断播放的古典乐，“no Wi-Fi”的标志瞩目到不行，但是走近看发现其实是本叫《no Wi-Fi》的书。muji如果有做样板房的话，猜想就是Drippers的样子了吧？连咖啡师小熊也是，平移到muji店做店员，毫无违和感。只提供手冲咖啡，没有奶也没有糖，如果没有做过功课就跑过来，内心有个戏很多的小人会大喊：Drippers，冷酷无情，就是你的名字！ 
想喝拿铁？这时候，小熊就会推荐你去转角处的卡纳了。没错，他们真的是如假包换的亲姐妹店——和Drippers一个老板，风风火火江湖人称“拉哥”。卡纳的咖啡师Fiona跟小熊是很熟的老同事，两人回忆起上下两层的滨江老店brew in corner，共同的印象那就是真的大，“每天都要跑上跑下。”变成现在这样“花开两朵各表一支”，精简也更有针对性。 在卡纳，选好豆子之后，Fiona会和你交流是要冷还是要热，加不加奶。SOE是Single Origin Espresso的缩写，意为“单一产地的浓缩咖啡”。如果常泡咖啡馆的话，一定注意到这两年咖啡馆的单子里多出了SOE的选项，而咖啡小白们常在心里摇旗呐喊场外求助：SOS！怎么点？“SOE”对立的就是“拼配咖啡”，几种豆子混合，在风味上互相弥补。但随着咖啡生豆与烘焙技术的提升，大家开始追求“清纯原味”，一种豆子做浓缩也能呈现很好的风味和地域特征。慢慢地，喝一杯当季供应的单一产地浓缩咖啡，成为咖啡馆的新门槛。 
如果说Drippers是清冷姐姐的话，卡纳就是那个活泼妹妹。就连摆放的图书，除了咖啡馆最热门的那几位作家外，已经很迅速地更新到项飙这位新“网红”了。如果距离合适，建议不妨办一张积点卡，买10送1外，“不想上班”这四个字也太适合请老板喝一杯了。 Drippers手冲咖啡专门店 地址：开元路鉴衡里20号楼102室 | 
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