多少人曾爱慕你年轻时的容颜，可知谁能承受岁月无情的变迁。

然而这句话对西湖却不适用。不管历经了多少岁月，承受了多少风雨，西湖，仍旧是无数文人墨客心中的白月光。历史的积淀给西湖带来的不是沧桑而是越来越令人回味无穷的意蕴。西湖，是真正的“岁月美人”。

“白蛇初下峨眉山，坐对青峰结翠鬟。白蛇初见西湖水，游女如花彩云里。不慕繁华不为恩，自爱西湖万种春。谁知波上同舟子，便是三生石上人。雨露初结湖上缘，还依湖水作家园。解炼金丹图济世，便是鸳鸯亦是仙。可怜琴瑟有人妒，悲歌却起无声处。都缘佛子太愚执，肯信鸳鸯能独宿。柔肠有愤亦如雷，千里江南一片哀。零雨暗从阊阖下，海潮飞压镇江来。虹霓缭乱与云低，百万鱼龙天上嬉。最怜意气倾肝胆，同行妙手空空儿。雷峰塔下重门闭，想见报仇心未死。到今岁岁有余波，广陵潮吞金山寺。沧海桑田谁复记，雷峰亦已当风屺。更待西湖彻底干，此间应有再生缘”。

结尾一个“缘”字，承载了多少的情感，带给了西湖多少的情感，使我撑一把伞走在西湖边，就可以感受到自己正在被一种绵长的情感所包裹着。我忽然懂得了，或许很多人都有一种西湖情结，我对西湖的那一种不一般的情感，是否也有人能感同身受呢？

不知不觉已经到了中午，食物的香味在美景中飘散开来。各种历史悠久的文化也是西湖的一共组成部分。葱包烩儿可以说是代表食物之一了。

传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

油墩儿也是不得不提的一大美食。在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

游西湖，对于我这种爱吃人士，游美食也是一大快事。