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浙江人要控盐!水果、全谷物摄入要达标
2019-04-14 07:18:12杭州网

3.推荐大家注意一下豆类的摄入,豆类可替代坚果类,而且也是植物蛋白的主要来源,国人的坚果摄入是普遍不足的,但豆类却是常见饮食组成部分,豆类吃够了,坚果是可以不吃的,而且豆制品中还含有膳食纤维,其营养价值可以说是以一抵三了。

4.单一营养素,根据个人体质酌情可增减,例如全谷类,慢性病患者(高血糖、高血脂等)可适当增加摄入,多吃全麦类、糙米和小米,如果是消瘦的人,不吃或吃过多都不建议,因而特殊体质者的营养方案要咨询医生。

5.报告作者给出的15种营养元素推荐摄入值,大多与我国居民膳食指南一致,只有红肉建议值(注:建议每日摄入23克),比较突出,相比我国推荐的量(50克)降了一半不止,23克是多少?大约相当于两根手指的量,相信多数人都超标了——我的看法是,如果在提高鱼类摄入的前提下,减少红肉的量,确实是值得推荐的,因为动物性食物的总量要控制,而白肉的营养要优于红肉。

6.总的来说,普通人可以按照这个建议或中国居民膳食指南去吃,如果代谢指标异常,那就要根据个体做调整,例如甘油三酸酯高的人群,需要减重,所有摄入的食物都要减量。


来源:都市快报    作者:记者 章贝佳    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
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