千万别加水!

大家最近有没有刷到一个视频:一个小男孩在煎蛋时,锅中突然起火,正当他不知所措时,家中大人从容地接过油锅,将它放到洗碗池,并打开了水龙头,试图用水浇灭锅中的火苗,但火焰立刻“反冲”了上来。

其实,厨房油锅起火是生活中很常见的场景,到底该如何正确应对?近日,滨江消防救援大队模拟了一场“油锅起火”的实验,并准备灭火毯、湿抹布、水、锅盖、蔬菜五种常见物品,对比灭火效果。

只见消防员把铁锅置于户外便携式煤气灶上,并往锅中倒入热油将其点燃。消防员先用水进行灭火,没想到水不但没将火熄灭,反而还形成了轰燃效应,锅内的火星四溅到锅外。如果边上放有可燃物,可能会引发更严重的火灾。

紧接着,消防员使用了锅盖,盖住后几秒,锅内的火已经完全熄灭了。这也是平常最常见、最靠谱的灭火方式。

那厨房里常用到的湿抹布有没有效果呢?消防员往油锅盖上湿抹布后,烟气立刻腾起,就当大家以为火已经被灭的时候,锅内的火随着抹布的取开又复燃起来。看来,光用湿抹布来灭火并不是很靠谱。

不过,蔬菜倒是有出人意料的灭火效果,在放入的一瞬间,锅里出现了轻微的轰燃,但是火马上就熄灭了。消防员表示,这是采用了冷却法。

最后,消防员拿出了灭火毯,它能起到隔离热源及火焰的作用,将灭火毯覆盖在锅上,火立马就被熄灭了。

消防员提醒大家,油锅起火时,一定要保持冷静,关闭阀门、切断火源,可以从侧面沿着锅沿缓慢地盖上锅盖,或者放一把蔬菜,这些都是比较便捷的操作,但切记不能用水来灭火。