医生一个月能遇到一二十例感染病例

像朱大哥那样猪囊尾蚴虫寄生在人脑的情况称为脑囊尾蚴病，和蛔虫蛲虫等我们熟知的常见病相似，都属于人体寄生虫病，但所不同的是该病为链状绦虫（猪绦虫）感染后，其幼虫囊尾蚴寄生于人脑所致。

人是绦虫的终宿主，也是中间宿主，当食入受囊虫感染的猪肉等肉制品或被虫卵污染的食物后，虫卵经过肠道内消化液的作用孵化出幼虫，再钻入肠壁，随血液循环及淋巴液到达全身各处，一般潜伏期平均为三个月。由于人类的大脑血液循环最大，所以最常累及的就是脑部，从而产生严重的脑损害，甚至危及生命。

“我在门诊中，基本上一个月能遇到十几二十个寄生虫感染的病人。”黄建荣副主任介绍道，其中最常见的就是像上文的朱大哥一样，吃了生的或者没有熟透的牛肉、羊肉、猪肉等，引发了食源性寄生虫病。

随着生活水平的提高，吃出来的寄生虫多了起来。黄建荣副主任介绍，在流行病学上，把因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物（指食物本身含感染期寄生虫）而感染的寄生虫病，称为食物源性寄生虫病。黄建荣副主任说，食源性寄生虫病一般可分为五大类，肉源性寄生虫病、鱼源性寄生虫病、淡水甲壳动物源性寄生虫病、贝类源性寄生虫病、植物源性寄生虫病。

他提醒，再比如大家经常吃的牛排，有些人喜欢三分熟、五分熟这种还带着血丝的牛排，如果牛里面有虫，人吃了以后也是很有可能感染寄生虫的。

为此，建议大家在吃肉时，一定要煮熟，一般100℃下煮个3-5分钟，就能杀死寄生虫了，还可以杀死细菌和病毒。另外，加工食品时做到生熟分开，避免交叉感染。

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 下一页
• 全文阅读