每日商报 宅家防疫期间，万物皆可外卖已经成为趋势。2月19日，美团发布了《2020春节宅经济大数据》（以下简称《大数据》），整体展示了今年春节期间，人们因居家防疫不出门，将购物重点转移至外卖平台后所带来的生活方式以及消费模式的变化。

《大数据》显示，尽量避免出门的这个春节，在家中钻研厨艺成为全民娱乐，美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍。同时，包括蔬菜、肉、海鲜等在内的食材类商品平均销量环比增幅达200%，香菜以接近百万的销量和土豆等一起，成为了“国民蔬菜”。不同地方的人通过外卖平台的购物也呈现出鲜明的城市特点，如杭州人爱买水果、西安人居家做面食、沈阳人最爱涮火锅……

“解锁”做蛋糕、蒸馒头各种厨艺

宅家生活让酵母销量增长近40倍

2020年的正月临近尾声，居家防疫减少出门的人们，开发出了钻研厨艺这项“娱乐行为”，导致美团外卖上，购买非餐饮类商品的平均客单价增长了80.7%。《大数据》显示，通过美团外卖搜索“烘焙”寻找相关商品的次数增加了100多倍，并带动了酵母/酒曲商品销量增长近40倍，饺子皮销量增长了7倍多，说明确实很多人在家中蒸馒头、烤面包、包饺子。

在家研究做菜的人也在增加。数据显示，春节期间葱姜蒜售出了393万份，酱油醋、十三香等各式调味料的总体销量增长了8倍多，美团买菜食谱中家常菜、烘焙、滋补靓汤、冬季养生、应季时蔬、无辣不欢的菜谱最受欢迎。

从购物人群看，使用外卖购物的人中，有1%出生于1970年之前，是50岁以上、更偏爱在家做饭的人群，说明中老年群体也加入了“外卖扫货团”；还有36%的消费者是80后，这部分外卖用户在过去一个月的增长幅度最大，达到了7%。

不过，90后依然以53%的比例牢牢占据了外卖平台主力军的位置。他们推动方便面、豆干、饮料、膨化食品、叶菜成为过去一个月商品销量的Top5，堪称“宅家快乐五件套”。

疫情期间，安全是公众关心的最大焦点。美团外卖介绍，“无接触安心送”的服务，正在入驻平台的永辉、家乐福、华润万家等连锁品牌超市，711、罗森、屈臣氏等便利店，以及各类水果店、药店、生鲜菜店铺开。数据显示，有八成外卖订单备注上，要求使用“无接触安心送”。

香菜荣登国民蔬菜榜

口罩售出500多万个

《大数据》显示，过去一个月，包括蔬菜、肉食海鲜等在内的各类食材销量的平均环比增幅达到200%，包括生菜、香菜、油菜等在内的叶菜类整体销量最高，达814万份。其中，香菜的销量接近百万份，土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜等各自销量与香菜处于同等量级，它们一起登上了国民蔬菜榜。

过去一个月中，用户对口罩等防护类商品、家中常备各类药品的需求，基本都是通过外卖得以实现。《大数据》显示，春节期间，人们通过美团外卖买走了500多万个口罩，而为了保持健康、增加免疫力，各类维生素C销量近20万，感冒清热类的中成药也售出了20多万。而对于患有高血压、糖尿病、关节炎等慢性病的老年人来说，美团外卖的“在线复诊”功能，解决了他们购买常备处方药的需求。数据显示，此类药品在春节期间的销售增幅达到237%。

此外，不同地域的人，“宅家躺买”的姿势也不尽相同。例如，在颇具古风气质的杭州，一位用户花费9365元购买了12瓶獭祭清酒。而且杭州市民超爱吃水果，销量TOP20的商品里有橘子、鲜果切、香蕉、草莓、车厘子/樱桃、苹果、梨7种水果。

期间还出现了不少居家迷惑行为。有坚决不让“主子”生活质量受到疫情影响的猫奴，买走了4万份猫砂、5万份猫粮；有在家“闲”（咸）得慌的重口味一族，不仅承包了零食销量Top3的辣条、辣面筋和辣魔芋，还消耗了近29.5万份老坛酸菜牛肉面和11.6万份火鸡拌面。更有人没地方使劲儿就洗碗，让钢丝球的销量涨幅达到了108%；更有脑力爆棚者，“组团”买走了15577套乐高、1819个魔方和1286个拼图，还吃着跳跳糖重温童年旧时光。

疫情期间，普通人足不出户，就为降低病毒传播几率做出了力所能及的贡献。虽然人们宅出了各种姿势，却映照出了极其相似的心情——齐心协力，抗击疫情。