胜利河美食街 桌子上大多贴着文明餐桌提示 一口气点很多的顾客少了 探访的第二站，我来到了胜利河美食街。自2010年开街以来，胜利河美食街一直名声在外，本地“老饕”和外地食客纷至沓来。去年提升改造完成后，更多网红餐厅加入、280米长的天幕夜景……胜利河美食街成为了众多年轻人钟情的打卡地。 周一傍晚6点，我来到胜利河美食街东口，此时街区已经禁止车辆通行，成为一条步行街。整条美食街全长400多米，20多家餐饮店结伴集中在河的北侧，主打的基本都是小龙虾、烤串、烤鱼和农家菜。靠近德胜巷口，是刚开业不久的美食综合体“锦鲤中心”。 晚餐我选择了“锦鲤中心”内一家热门的啤酒餐厅。时间尚早，餐厅里顾客还不多，基本都和我们一样选择了团购。一眼看去，只有隔壁桌的一对男女点得相对较多，桌面上摆满了菜。过了半小时，两人招手买单。可以明显地看到，桌上的剩菜不少，但店内的工作人员并没有提醒，而是等客人离开之后，直接上前收拾起来。 晚上8点，美食街上人流熙熙攘攘，热闹起来。可能是工作日的原因，沿街店铺有不少座位空了出来。前来就餐的顾客以3至5人为主，菜点得都不多。很多店铺露天摆放的都是同款的黑色折叠桌，上面都贴上了文明餐桌“不剩菜、不剩饭”的公益提示。不过，也有部分餐桌上留有剩菜，大多以蔬菜为主。 随机和巷子东头几家餐厅的工作人员聊了聊。“现在都是扫码点单的，没有人一口气点很多了，都是一点一点地加。”一家店名为“虾掰”的员工说，“浪费的很少，吃不了都会打包的。”另一家“夜猫子龙虾”店的员工也说，现在的顾客都比较理性，有些时候包厢里七八个人，点三四百元的菜，“很多时候，都不用我们提醒，顾客都会要求帮忙打包带走”。 
下沙某购物城自助餐厅制止浪费的横幅 
自助餐厅顾客用完餐后的样子 下沙某购物城自助餐厅 服务员直接把剩菜倒进垃圾桶 浪费惩罚制度形同虚设 在人们的印象中，随取随吃、不能打包的自助餐厅，经常成为“浪费”的重灾区：一张餐桌上，堆叠着几个、甚至十几个满满当当装着食物的餐盘，但等到酒足饭饱，剩菜直接被丢弃…… 周二傍晚6点半，我来到了下沙一家购物中心内的自助餐厅。这家店主打海鲜自助，配有火锅+烧烤，价格适中，是杭城自助餐榜单上的热门选择。缴纳了费用后，服务员带领我进店就座。正值饭点，店内生意不错，基本已经坐满。 环顾四周，张贴着不少“勤拿少取、请勿浪费”的提醒标语，在每一张餐桌上还有提醒“浪费300克以上，加收一人餐费”的惩罚措施。 | 
|
a52099dd-e05f-4482-8760-9d64399f3779.jpg)
