热辣的酸菜鱼 清爽的鸡丝凉面 还有软软甜甜的现烤原味松饼 午后，一杯拿铁和一份点心，再加一本书，可以说是非常美好的时光了。 文字和美食，是一对奇妙的组合。法国小说家普鲁斯特，就是在冬日的夜里，用一壶暖茶和一块玛德琳蛋糕唤起了写作灵感，开启了洋洋洒洒七卷本的《追忆似水年华》，他说：“那情形好比恋爱发生的作用。” 在杭州，寻找这种感觉，可以去咖啡店看书，还可以直接去书店喝下午茶。现在的杭城书店，咖啡、美食、文创，几乎成了标配。这两年，越来越多的书店新品牌涌入杭州，它们比拼的空间越来越大，业态越来越丰富，很多甚至颠覆了我们原先对书店的定义。 一家书店光有复合型空间就可以了吗？在选择更多的情况下，也许，美食会是让你最心动的元素。杭州的书店，都有哪些爆款美食？我们选择了几家具有代表性的，推出这个杭城书店爆款美食导览。 纯真酸菜鱼 德国汉学家赞不绝口 价格：88元 纯真年代书吧 地址：北山街保俶塔前山路8号（保俶塔正下侧） 很多文艺青年到杭州，都会慕名而来，拜访这家开在宝石山上的书吧。 能在山腰俯瞰整个西湖，这样的绝佳风景，大概在国内都很难找出第二家类似的书吧了。从成立至今，纯真年代几乎每周都有影视沙龙、悦读沙龙、英语角等文化公益活动，十几年来，从不间断。他们还经常举办作家见面会、诗歌会、迎新晚会等活动。熟悉纯真年代的爱书人，都佩服书吧女主人朱锦绣的精力，年过60，依然保持着对文学的一份赤子之心，凭一己之力撑起整个书吧。 重点来了，这里有什么美食值得推荐？在纯真年代，除了西式下午茶，你还可以点中式炒菜。菜式基本偏杭帮，也有井冈山豆腐皮、香湘鱼豆腐、麻香肥牛这些偏辣的湘味菜。朱锦绣是温州人，你在书吧还可以吃到温州鱼丸面、温州腊味蒸豆腐、温州鸭舌等地道温州菜。 让人很难猜到的是，书吧最受欢迎的一道明星菜竟然是“纯真酸菜鱼”。酸菜鱼+书吧，这个组合听上去有点怪怪的。但，这确实是很多作家来纯真书吧必尝的一道菜。德国著名汉学家顾彬来书吧做客时，就夸赞，最喜欢这道纯真酸菜鱼。顾彬酒量惊人，喝58度的白酒像灌雪碧，他非常能吃辣，说这道菜唯一的遗憾是“不够辣”。 和别家酸菜鱼不同，纯真酸菜鱼除了酸菜，还加了笋干。大厨透露的秘诀是：要想鱼的口感好，不是大家常规理解的买来即烧，那样肉质反而会老一些，冰箱里冷藏一晚后的鱼片老嫩最佳。 一口芝士 一口就能吃掉一个 价格：3元一个/12元一盒 晓风书屋 地址：体育场路529号 和眼下很多拼颜值的网红书店相比，位于体育场路的这家晓风书屋，无论装修还是设施上，似乎都略显陈旧。可这正是晓风近20年的书香积淀。在很多资深书友的心里，像晓风书屋、枫林晚这样的老牌书屋，某种意义上就是杭州“书店”的代名词。 从2015年开始，晓风书屋体育场路店和西点品牌布列塔尼合作，推出了蛋糕、下午茶等西点经营。书店有自己的烘焙房，每天的糕点现做现卖。老板娘朱钰芳说，书店做的糕点，原材料的品质和新鲜度永远放在第一位。这家温暖走心的书店，卖蛋糕同样打温暖牌。当天的西点如果卖不完，在打烊之前，书店会免费发给顾客或者在门口等候公交车的路人。 晓风书店的蛋糕房里，我觉得一款樱桃味的牛轧糖饼干最好吃，直到后来出来了一款“一口芝士”蛋糕。据店里反馈，这款一口就能吞掉一个的芝士小蛋糕，是近期的爆款。每个只要3元，一个起卖，很多人进店都是两盒两盒地买。 外形讨喜，吃起来方便，而且口感浓郁，这款“一口芝士”绝对是夏日下午茶的绝配。你可以常温吃，也可以冷冻后直接从冰箱里取出来吃，这时候口感软软的像果冻。刚刚过去的六一儿童节，就有人特地从店里订购了3000个分发给幼儿园的小朋友品尝。 | 
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