都市快报
6月24日，都市快报官方微信推送了《杭州这家知名蛋糕店要闭店了？》的稿子，里面提到了一位“金牌大姐”：当年退休了帮杭州市拍卖行看大门，结果被来看门面的亚都、丹比蛋糕创始人林义炉看中，挖到自己的蛋糕厂去，一路做到了副总。 文章发出后，读者留言踊跃，有人兴奋地表示“：我认识这位金牌大姐！相当厉害！”更多人则掀起了一波回忆杀，纷纷回忆起了亚都和丹比当年风靡杭州的一系列爆款。 我一打听才发现，原来这位“金牌大姐”在杭州蛋糕界至今都是赫赫有名，业内人和我说，亚都和丹比好比是她一手拉扯大的孩子。我辗转联系到了“金牌大姐”，说起这个说法，大姐大女儿正好在边上，打趣说：“哪里是好比啦，亚都和丹比就是她亲生女儿，比我们亲多了。” 大姐姓何，十分低调，一再和我说“都这个年纪了还有什么好采访的啦”。后来拗不过我，答应和我说说老底子这两只牌子的故事。 何大姐曾经因为家贫，只读到小学毕业，但赶上了改革开放的好年景，同时凭借自己的认真、负责和热情，51岁退休之后开始一路逆袭，做到了企业副总。我去她家里采访的时候，看到房子宽大漂亮，何大姐精精神神，两个女儿个个出息，妥妥的小康之家啊。 租房 1995年左右，当时退休留用的何大姐，在老单位市拍卖行管账兼看大门。这一天，有两个人来敲门，何大姐一开门，看到了后来亚都和丹比的创始人林义炉。林义炉和舅佬（小舅子）一起来的，当时何大姐还不知道林先生有眼疾，只是略觉奇怪，为啥林先生走路喜欢把一只手搭在舅佬肩上？何大姐后来知道了：“原来他家族遗传，男的过了40岁，视力就会慢慢衰退。当时他其实眼疾已经很厉害了，但是看外表一点也看不出来。” 来自外地的林先生出身烘焙世家，他是来浙江省中医院治疗眼疾的。治疗间隙，去海丰西餐社吃了只蛋糕，觉得大有改进余地，就动了在杭州开烘焙店的念头。当时的市拍卖行就在省中隔壁，何大姐回忆：“一楼的门面，不知道租出去给多少人过，就是做不起来。” 林先生在舅佬帮助下到处“看”了圈，觉得很满意，就和何大姐商量，能不能把大门钥匙给他，因为他晚上还想来看看。何大姐一边说那我要去总部请示的，一边好奇为啥晚上还要来一趟？原来，林先生是想看看这里晚上的人气如何。 何大姐回忆：“那时候吴山路晚上夜市的人气噢！”晚上看过的结果当然是满意，于是林先生就求何大姐帮忙，带他去总部签租房合同。何大姐一口答应，帮林先生跑上跑下把合同搞定了。林先生看中了何大姐的热心、负责，租好了房子就问何大姐，你愿不愿意来我这里帮忙？何大姐心想开个蛋糕店蛮新鲜的，就说好的。林先生说，那你要多少工资你自己开口！何大姐想了想说一个月400元？ 这时候轮到林先生吃惊了，说“哪有那么低的，我给你500元一个月”，何大姐说“我不要！我就要400”！“他蛋糕厂开都没开出来，我怎么好拿那么高工资。”这几乎成了后来的惯例，林先生每次要给何大姐涨工资，何大姐总是划掉，给自己重新开一个自认为合理的更低价：“反正工资都是从我手里发出去的，我自己改自己的工资条他又管不着。” | f8414f58-899d-49ac-b231-33b5fffc7bb3.jpg)
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