都市快报-好奇实验室 明天就是端午节了。 端午节和春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。经过几千年的发展,现在大概也就剩下赛龙舟、挂艾草、吃粽子这仅有的几个习俗了,又因为地域、嫌麻烦、懒得动等或主观或客观的原因,吃粽子从中脱颖而出,变成了绝大多数中国人都能接受,并且在端午节这一天还愿意去做的一件事儿了。 不过吃粽子简单,而包粽子,几乎已经变成了只有极少数人才会的稀缺技能了。为什么不会?因为真的用不着,几块钱一个的真空包装的粽子,价格不贵、味道也好,想吃了拿出来放微波炉几分钟就行,真的太方便。 而包粽子就麻烦多了,糯米、粽叶、馅料、绳子都得提前准备,好吧就算可以在网上把这些东西都买好,最关键的一个问题是——不!会!包! 网上包粽子教程千千万,只不过最终都逃不离那句“一看就会,一包就废”的真理。但是这种时候,往往就有人能看到商机,不会不要紧,我做个神器卖给你啊! 不会煮饭,有电饭煲;不会做菜,有炒菜机;不会烧烤,都能给你发明穿串+烤串神器! 于是很自然的,包粽子也有神器…… 1 包粽子神器 并不能让你包出像样的粽子 所谓的包粽子神器,其实只是木头做的,外观有点类似粽子的容器。 好奇君买了两个,一个是三角形的,是用来包三角粽的;还有一个是包长条粽的,价钱都差不多,基本上20块钱左右。emmmm……这价格好像能买好多粽子了~ 按照教程,包起来也不费劲,首先拿三张粽叶,把它铺在神器的底部,记得要把粽叶按到底,不要留出空间,否则包出来的粽子不整齐。 然后就往里面灌糯米,放满了以后把外边的粽叶盖在上面,然后整体倒扣过来,把神器拿掉就是个有模有样的粽子了。 接下来就是把多余的粽叶剪掉,用绳子捆起来就ok了,正面看起来还不错,但是反过来,就比较磕碜了。 而且可能是没有经验,绳子没有扎紧,看起来松松垮垮。四角粽也是差不多的方法,就是包出来以后,破的破,漏的漏,完全没法看。 怎么说呢,就是如果哪家店里有这样的粽子,卖不出去不说,可能店都得倒闭。 作为对比,好奇君请摄像大哥包了几个粽子,会包的人,包出来就明显好看多了,样子什么的完全就对了。 把粽子煮好,打开那一下就真的惊呆了,爆浆粽有没有~变形的变形,漏米的漏米,真的没眼看。 剥开粽子,由于包的太松,整个粽子是散开的,就跟米饭压在一起一样,完全不是粽子的口感。 所以总结一下就是,会包粽子的人用不着,不会包粽子的人有了这个神器,还是不会包。有这钱直接买粽子吃它不香吗~ 2 一个能抵两碗饭 粽子再香也不要多吃 直接买现成的粽子,除了方便以外,更重要的是馅料真的很丰富,传统的红豆、绿豆、枣子、细沙、蛋黄、肉粽就不必说了,有些原来想都不敢想的食材,现在也都被包进了粽子里,比如什么牛肉粽、咖喱粽、麻辣小龙虾粽、酸菜鱼粽、辣条粽…… 甚至还有奶茶波波粽,一口下去,既吃了米饭又喝了奶茶,快乐似神仙~ 馅料除了走暗黑风的,还有什么都往里面塞以至于料比米还要多的,比如下面这个粽子,里面就塞了一个蛋黄、两颗板栗、一把香肠、以及三块大肉…… 不用尝我就知道,这个粽子特别的香,料特别足,味道也超级好,说实话这样的粽子摆在你面前,很少有人能抵挡得住它的诱惑。但是,偶尔吃一个还好,这样的粽子绝对不要多吃,因为它的卡路里实在太爆表了。 普通的粽子,热量大致是这样的: 而一个成年人,每天所需要的大概是 2000大卡左右,也就是说上面那个超级好吃的粽子,够你一天四分之一的能量。一碗200g的米饭,热量为250千卡左右,也就是说,一个200g豆沙粽的热量是一碗200g米饭的两倍,一个粽子能抵两碗米饭。如果是那个加了一个蛋黄、两颗板栗、一把香肠、以及三块大肉的粽子,热量更加爆表,基本就奔着500千卡去了。 粽子真香,也不要多吃! |