蔬菜瓜果中的农药残留，食物中的防腐剂、人工色素等添加剂，水产肉禽里的抗生素、激素等，现实生活中，人们会不可避免摄入各种各种的食物毒素。时间长了，毒素蓄积在体内，癌症、高血压、糖尿病等慢性病丛生。日前，由浙江省营养学会主办的“益生菌、食品安全与健康研讨会”上，来自国内的多位医学、营养学专家表示，适当补充益生菌可以帮助人体抵御毒素侵袭，对身体健康很有好处。

一个正常人体内有100万亿个细菌，是人体细胞数量的十倍。数量众多的细菌总重仅1.5公斤，其中1公斤生长在肠道中。

大量的细菌是敌是友？中国工程院院士、省科协主席李兰娟说，它们是“自己人”。细菌也是人体的一个“器官”，和肝脏、肾脏等人体器官具有同等重要的作用。没了肝、肾，人活不下去，缺少细菌亦然。

临床上，李兰娟和她的团队对此进行了大量的研究。他们发现，正常菌群对人体健康有极其重要的作用，比如免疫调节、抗衰老、帮助肠道屏蔽有害物质、促进营养吸收、降低胆固醇等。滥用抗生素会杀灭体内的有益细菌，导致体内微生态失衡，对人体健康造成威胁。

省疾控中心营养与食品卫生所所长章荣华说，食物毒素对人体健康的危害正日渐显

不过，益生菌很脆弱。中国疾控中心营养与食品安全所研究员王竹说，益生菌要顺利抵达肠道，需要先过“胃酸”这一关。益生菌很怕酸，胃液的酸性环境会令乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌被不断降解，最终抵达肠道的益生菌数量远远不足。

会上，来自法国拉曼公司的专家程翔介绍了一种刚刚在中国市场面世的益生菌产品——民生普瑞宝。它每支含有15亿个嗜酸乳杆菌和长双歧杆菌，抗酸能力是普通益生菌的1000倍以上，能够保证有足够数量的益生菌活着进入人体肠道。和普通益生菌相比，民生普瑞宝的益生菌还很耐热，能够在常温下存活2年。它服用起来很方便，无需用水直接吞服，口感甜甜的，很好吃。目前，它是国家食品药品监督管理局审批通过的仅有的两个进口益生菌品牌之一。