但黄晓斌不这么看：“我读研的时候很开心，但不能让‘研究生’这件事成为我今后不开心的原因。 ”

伴随着父母的劝说，黄晓斌迎来了毕业季，他的面包实验室必须从学校撤出了。

离校后，他在附近的港湾家园租了一个住处。这期间，为了维持基本生活，他继续为学校的实验室工作。后来，他还去过一家知名的面包连锁店打工，也在一家科技园待过。每天下了班，他坚持研究自己的面包，为开面包店做准备。

2015年3月，黄晓斌的第一家面包店在港湾家园楼下一家20平米左右的门面里开业了。这里面，既包括了父母几万块的资金支持，也有读书期间结交的5名好友的出资。

最惨的一天下午4点才来第一个客人

“没赚到什么钱，但不后悔”

对于热衷研究面包的黄晓斌来说，经营却是他一点也不擅长的。

开业的第一天，黄晓斌就遇到了各种尴尬：先是店员不懂操作，把开业的第一炉面包全都烤过头，硬的嚼不动；再是自己根本没准备零钱，他跑回家拿来了所有的硬币，也没支撑多长时间就用光了。

刚开业的时候，同学朋友会来光顾，但真正要做陌生人生意的时候，店里显得有点冷清。“最惨的一天，是2015年清明节，下雨，从早上开门做好了面包等顾客，到下午四点，才来了第一个人。”黄晓斌说。

惨淡的经营经历了两三个月，直到有一个小有名气的微博博主来吃过他的面包后，发了一条微博，并被转载，开始陆陆续续有人慕名而来。