前日16:20,林女士来电:我公公6年前用蛇浸了一瓶酒,现在还能不能喝了?当时是蛇、枸杞和一些中药泡在一起的,用的是高度高粱酒浸的。
记者罗传达:林女士32岁,杭州人。“昨天回到家,看见公公拿出蛇酒在喝,我就想这么长时间了,这还能喝不?”
林女士的公公60岁,杭州人。“我们都住石桥。公公喜欢看报纸看书,比如《盗墓笔记》啊。他不喜欢出去玩,本本分分,很老实的那种。家里卫生都是他搞的。”林女士说,公公喝的这个酒是大桶装的,总共20斤,56度白酒。6年前,她在朝晖九区一家酒店买的,一斤要20块钱。
“现在他才喝了一个多星期,每天晚上喝一小杯,他自己一个人喝。我尝了一下,酒甜腻腻的,不过喝下去也没感觉有什么效果。”
快报曾就蛇酒的问题咨询过省中医院药房主任钱祥松老师。他说:“蛇酒能不能喝,关键看酒精浓度和是否密封,跟存放时间没有多大关系。蛇的主要成分是蛋白,中药的主要成分是植物蛋白。泡制蛇酒,首先酒精浓度要在50度左右,这个浓度能够保证蛋白质不变质。其次必须密封,偶尔打开没关系,只要不是长时间接触空气,蛋白质是不会变质的。如果盖上盖子还能闻到酒精味,就说明没有密封好,漏气了,就不能再喝了。”
林女士说:“我们家的酒那肯定是密封的,盖子不用力都打不开的。” |