眼看着就要正式进入冬天了，对于一个吃货来说，最开心莫过于去吃一顿热腾腾的火锅。但单身族们一个人去吃火锅着实有点尴尬。前不久，小西拔草了一款自热火锅，可是马上又发现它摊上事儿了……

网红火锅上新闻

说起这款网红火锅，小西也是从某电商平台上买来尝尝鲜的。价格不贵，量还大，而且可选择的口味还不少，销售量也不错。最最主要的是，超级省事——不要电、不要火，打开盖、放上料、浇点水，等上几分钟……就能开吃了。但前不久这款火锅上了新闻。

新闻上说，一位中国留美学生在寝室里吃自热火锅，没想到火锅散出来的某种气体浓度过高，触发了报警系统，不仅把消防队员给招来了，还使得学生们都紧急疏散了。随手查了查，发现今年3月，有个成都小伙子在家吃“自热火锅”，结果家里1cm厚度的玻璃桌，愣是被高温弄得炸碎了……

网红火锅自热的小秘密

一个小小的自热食品居然有这么大的威力？这是怎么回事呢？杭州安全生产监管局的微信公众号“杭州安监”是这么解释的：这种自热火锅里的加热包，主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。加入冷水后，这些东西便会发生化学反应，开始发热，升温后温度可达150℃以上，蒸汽温度达200℃。

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而在加热时，自热火锅的底部外侧最高温度可达96℃。火锅的盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至烫伤人。

“杭州安监”还很贴心地提醒大家，使用“自热食品”时的注意事项。

火锅小贴士

看来还是回归传统火锅安全些。可是问题又来了：如何才能吃完火锅之后不上火？其实只要做到这些就可以了。

1、选择清淡的汤底，可以加入清燥或降火的食材，如莲子、生姜甘蔗等。在吃肉时搭配一点萝卜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。甘蔗味甘性寒，生吃可清热解毒、生津止渴。与羊肉等一起煮，还能去除膻味，中和其燥热之气。

2、吃肉不可过多，过多易生痰上火。

3、吃完火锅后可以喝绿茶、甘蔗水去腻降火。

4、通过凉性的食材帮助身体恢复阴阳平衡。梨、柚子等凉性的水果可以帮助润肺降燥，也可以帮助降火化痰。

5、多补水。吃完火锅后多主动喝水，可清除肥腻，中和燥热之气。

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