多个单品餐饮类项目成功拿到融资 仔细梳理这80个得到融资的项目，可以看到，to c的消费类项目数量占据了三分之一，其中餐饮领域主打单品销售的项目获得融资是今年杭州融资项目的一大特点。 只卖炒饭的“猛男的炒饭”、以精酿啤酒为卖点的“怂人胆”、用巧克力制作3D打印食品的“时印科技”、专做麦片零售品牌的“王饱饱”、主打熟醉蟹的“不等食品”，这些只卖一种食物的餐饮品牌，都成功拿到了融资。 2月20日，猛男的炒饭宣布完成近千万元A轮融资，投资方为青松基金。这是国内餐饮行业快餐品类中做单一炒饭的第一笔融资事件。 “融资主要用于猛男的炒饭进一步拓展门店数量，加快其在北上广等一线城市的进驻。同时，依靠这笔融资，他们将进一步推动标准化建设，做出一个单店模型。”猛男的炒饭创始人刘飞告诉记者。 青松基金创始合伙人苏蔚则表示，猛男的炒饭在“直营+加盟”、“堂食+外卖”两个维度稳健增长，未来增量还在于进入标准化即热零售食品领域。 另一个主打卖单品的企业不等食品则已经不是第一次拿到融资了。2017年3月、2018年7月，不等食品已分别完成天使轮与750万元的Pre-A轮融资。 不等食品创始人张岳透露，本轮资金将用于进一步升级原浆工厂，加强口味的研发；推动线下零售渠道布局，以及扩大全年度产品的销售占比，预计2019年，全年度产品的数量超过50%，销售额超过70%。 “随着中国经济的快速发展，主流消费人群消费能力提升迅速，互联网也正重构消费场景，这中间会产生很多新品牌的机会。”迭代资本合伙人周响东表示。
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