我们要为“红糖馒头”正名 “违规使用甜蜜素的根本就不能称为红糖馒头！”祐康食品的质量总监王英气愤地说。为了解答消费者心头疑惑，为红糖馒头正名，昨天祐康食品开放了位于杭州九堡九环路上的生产基地，邀请消费者前来参观，并讲解红糖馒头的生产工艺和真假鉴别方式。 王英说，公司生产的手撕红糖馒头，使用的红糖是从福建漳州购买的红糖和黑糖。相比白糖，用红糖和黑糖更加健康。“漳州当地是甘蔗的主产区，红糖和黑糖的品质比较有保障，两种糖的合理搭配，吃起来焦香味和蔗香味更明显。另外，白糖属热，红糖黑糖属温，一直以来，女性坐月子、来月经，滋补用的都是红糖黑糖。” 而甜蜜素是一种常用的甜味剂，使用的范围很广泛。根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760－2014）的规定，可以在19类食品中使用，比如烘焙类的糕点、饼干、面包，干果类的陈皮、话梅等。但不能用于馒头、包子等发酵面制品类，以及膨化食品、油炸食品、肉制品中。在速冻食品里，是不允许添加甜味剂和防腐剂的。 王英说，不要说甜蜜素了，从严格意义上来说，哪怕是用赤砂糖做出来的馒头，也不能称为红糖馒头。 70克一只的红糖馒头 光原料成本就要0．6元 昨天，在祐康食品的车间里，6名工人在两条生产线前紧张地忙碌着，8个红糖馒头包装成一盒，成品在恒温下的流水线上缓缓地完成18道工序。 今年快50岁的田大姐在祐康食品工作了10多年，之前一直在冷饮车间上班，2016年公司开始生产红糖馒头后，她就被安排到新的岗位，主要是负责给馒头流水线开机和撒黑糖红糖两种佐料。 | 
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