全城走遍也不沾一脚泥 御街上的香糕砖很阴凉 南宋杭州城人口逾百万，南边凤凰山一带为富人区，皇宫也坐落在那里，“屋宇高森，接栋连檐，寸尺无空”。城北的平民区则是多层建筑，正立面窄小，进深却很大，底层差不多都开有店铺或手工艺作坊，有点像现代人住的“鸽子笼”。 横贯全城南北的御街（约今中山路）两旁，店铺鳞次栉比，“无一家不买卖”，凡天下所有之物，“悉集于此”。官办的军火、纺织、制瓷等工场，员工多达数千。各级学校，遍布坊巷。与南宋有贸易、外交往来的国家与地区，多达数十个。  御街长5公里，马可波罗描述：“两边各有十步宽的石路和砖路，而中间却填上了碎石子，圆形的水管将雨水疏导进附近的运河，故路面常保干燥。”和北方的夯土不同，杭州的道路皆由石块和砖块铺成，无论步行还是骑马，全城走遍了，也不会沾一脚泥。 “特别有一种砖叫香糕砖，它比普通的砖要沉重，更阴凉，走上去有弹性，近年杭州南宋御街的考古曾挖出来过。”傅伯星说。  坐船纳凉 钓鱼下棋 当时的人还发明了人工瀑布 南宋画家李嵩有一幅《水殿纳凉图》，画的是当时士大夫乘凉的图景。伊永文说，南宋已经知晓人工瀑布的原理，“水放在箱子里，一拉闸，就冲下来，人在边上感觉非常凉快”。  《梦粱录》也有杭人消夏的描写： 湖中画舫，俱舣堤边，纳凉避暑，恣眠柳影，饱挹荷香，散发披襟，浮瓜沉李，或酌酒以狂歌，或围棋而垂钓，游情寓意，不一而足。 这里的“浮瓜沉李”是把瓜果浸泡在冰凉的井水里。 皇宫内的消暑措施更是考究，常常在庭院里放置数百盆茉莉、素馨、玉桂、红蕉等带香味的鲜花，“鼓以风轮，清香满殿”。用现在的话说，这算得上相当铺张的“芳香疗法”了。 《武林旧事》里记载，洪景卢学士曾被皇帝召到翠寒堂问话，外面三伏天，皇宫里却清凉无比，洪景卢“体粟战栗，不可久立”。皇帝知道原因后，赏赐他了一件半袖的衣服。 | 
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