6 间株杨柳间株桃，是西湖春天的盛景。 桃红柳绿这种艳丽到俗气的色调，被西湖春天的烟雨一漾，也立刻清新脱俗起来。特别是白堤那一带，只要不是双休日，就美得格外有灵气。 老实说，我对桃花的认知，从小到大都来自西湖。 有一年，去宁波玩，路过奉化那一带，嗬，漫山遍野的桃花，开得猛烈。 我都吃惊了，为什么这里要种漫山遍野的桃花！也没人买门票参观啊！ 同行的朋友更加吃惊地看着我：“难道你不吃奉化水蜜桃吗？!” 这是我第一次把桃花和桃子联想到一起。好吧，反正我没看到西湖边的桃树挂过果啊。 7 小朋友都很喜欢济公的故事。所以以前杭州小学生春游秋游有一个必选项目：去净慈寺。 杭州人是很爱净慈寺的，金曲《南屏晚钟》，唱的就是净慈寺的钟声。但是小朋友去净慈寺，主要是因为这里是“鞋儿破、帽儿破”的济公出家的地方。而特别要叽叽喳喳扎堆去看的一个景点，是一口井——运木井。 据说当年净慈寺被烧，济公就满世界去“众筹”建寺用的木头。在四川，济公想办法从一个乡绅那里筹了一百棵大树，走水路放进了钱塘江，却被关卡刁难说：“只有沉入水底过的货物才不用交税。”（在法治社会，纳税光荣！）于是，济公把木头都沉入了水底。然后从净慈寺的这口古井里面，一根根捞了出来——捞到第九十九根时，不知道谁说了一句“够啦”，结果第一百根咋吊都吊不出来了，至今还留在井里呢! 为啥小朋友都很爱听这个故事？ 因为你真的可以在井边往下看，然后在井里看到这根横在水下的木头啊！ 反正我和我的同学们一直坚信我们是看到过的。 8 杭州人爱喝茶。当然，本来就盛产龙井茶嘛。 大伯大妈们更讲究，喜欢自己带点茶叶，到西湖边茶室里坐着，点上一杯最便宜的茶，并不喝，而是慢悠悠拿出自己的茶叶，重新沏起来，然后打牌，消磨一天。 也有打麻将的。杭州麻将简单粗暴，没有什么大三元、清一色，只能自摸，比较有变化的是每一局都有随机摸出来的财神，大牌就要靠财神才能打出来。 早些年，桂花飘香的时候，满陇桂雨一带，桂花树下坐满了打麻将的人，蔚为壮观。 郁达夫要是穿越回来看见，不知道还能不能生发出《迟桂花》那般文字。 一记“杠上开花”，大家都喜笑颜开了吧。 9 你可能想不到的是，龙井茶有一年上头条，也是因为高科技——不是说用高科技炒茶啦。这个世界上，毕竟还是有很多事情是机器无法做的。 2018年春天，龙井村引进了无人机，专门用来运茶叶。这个操作杭州人一听就明白了：茶叶是一层层种满山坡的，娇贵的茶叶不能压，以前，采茶姑娘采满一筐就要运到山下，再返回来，一来一回浪费很多时间。现在无人机出动，不需要人力运送，节省了很多体力和时间。 10 除了千岛湖水，杭州人还爱淳安千岛湖的另一样东西：鱼头。 2019年亚洲美食节期间，电视台甚至组织了一场鱼头争霸赛，请大杭州范围内各路厨师出马，来了一场鱼头大PK。 我很幸运，被邀请去当评委——其他评委都是金光闪闪的厨神级别，我可能是“吃货”代表吧。 厨神们的点评都非常专业，轮到我，只有两个字：好吃。 千岛湖鱼头来自一种叫“花鲢”的鱼，民间更习惯叫这种鱼为“胖头鱼”，可想而知这头有多大。每年千岛湖的“巨网捕鱼”都会引来人潮围观，捕的就是成群的胖头鱼。胖头鱼一般三吃：鱼头炖汤、鱼身剁椒蒸、鱼尾红烧。不过看大家都只记得“千岛湖鱼头”，也知道后面两种做法都太过平凡了。 杭州吃千岛湖鱼头最好的饭店之一，是山外山。正是他们家将千岛湖鱼头引进杭州，形成潮流的。他们家一年要卖出三十万份“鱼头皇”，你不去试试看吗？对了，两三个人去吃的话，其他菜点一点意思一下就可以了，毕竟“鱼头皇”已经快管饱了。 | 
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