黄焖鸡叶老板

今年抱了二孩 实在忙不过来

叶老板回了台州，我打通他的手机，问为什么这么早回去。

叶老板说，几个月前刚刚有了二孩，大儿子在杭州上二年级，考完了试，他一个人又要顾大又要顾小，实在忙不过来，就关店回家了。

就我平日观察，叶老板的黄焖鸡米饭店生意不错，客人蛮多，大多是附近工地干活的工人，我同一些客人聊过，都说这家店分量足、油水够，吃得饱，价格也实惠。

叶老板回顾过去的一年，感慨“做餐饮不容易”。他原本靠的就是价廉物美，靠实惠吸引回头客，积累口碑，原材料涨价，叶老板一直扛着，但短时间扛得住，时间久了也有些吃不消。看到别家黄焖鸡涨价了，也有人建议他稍微涨一块钱，或者减一两块肉。“这事我不能干呀，涨一块钱，许多老客要抱怨，其他地方涨价，客人本身就不舒服，他来我这儿吃饭，会集中把这种情绪抛出来的。”叶老板纠结得很，“少放一点肉，更是不能做的，砸招牌的事。”

去年叶老板的黄焖鸡一份还是涨了一块钱，分量没减。

水果店老板娘：

守店守到年前

我住的小区附近有家水果店，这几天货架上的水果明显比以往少了，以前零散摆的水果，现在包膜装盒的多，店门口贴着“年货促销”，老板娘三十出头，人很爽朗，做生意很有一套，有时我下班晚，到她家买水果，看她会给客人附赠一小盒切配好的水果，有哈密瓜、西瓜、芒果等。

水果店正在搞促销

老板娘笑呵呵的，“水果是时鲜，损耗很大的，当天卖不完的，不如切配好送客人，客人也开心。”逢年过节店里都会搞促销活动，打折或者买就送。

这些天车厘子、草莓卖得最好，都是当下应季的水果。车厘子刚上市，一斤卖到七八十元，现在做活动，四五十元一斤。“其实是薄利多销啦，维持运营，店铺租在这里，不能长时间关门，过年了，大家都要放假，果农水果商也在降价处理，我们就当回馈客户了，礼盒装打包好优惠价卖给客人。”老板娘笑着说，做生意不容易，今年会坚持到年前一两天，回家过年。

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