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临平四大锅贴店手艺传自同一个老太太
2020-11-01 07:50:07杭州网

一代宗师 李景杭其人

走访过4家店,我很想拜访这位“锅贴女王”,电话先联系了李景杭老人。

“不想再说了,我不做锅贴很多年了……”语气平淡,有些意犹未尽,但还是坚决而温和地婉拒了采访。

从四大锅贴店传承人的描述中,我依稀拼凑了一些关于老人的人生碎片……

她成长在杭州学士路、一片叫思鑫坊的历史街区。我去过,那里距西湖仅仅三百米远。

对于老一辈来说,思鑫坊有这样的记忆:各色的蔷薇月季按照时令开放,腊梅幽香,远远飘散在幽深弄巷里。斜风细雨过墙门,附着青苔的清水砖、乌漆大门、雕花门楣、铜质门环……这里的住家大多受过良好教育,举止客气,邻里间和睦相处,又保持一定分寸,被誉为旧杭州城“民国第一贵族居住区”。

年轻的“大侠”金庸,在这里曾邂逅17岁的杜家小姐杜冶芬,渐生情缘,喜结连理,时间是1947年。

再几年后,这里搬来了一户李姓的大户人家,生养了八个千金,排行第七的,正是李景杭。

上个世纪六十年代,社会变故,李景杭一家被迫迁到了临平农村。这中间发生了什么,老人从不愿和后辈们细说。

“姨妈前半生挺难的!” 朱文英大姐唏嘘说,“我从小的印象中,她很要强、吃苦耐劳。年轻时,她做过裁缝,一件衣服只赚几毛钱。成家后,开锅贴店,两小孩都托给我大姨妈照看,她在外面赚钱养家。姨妈先后辗转金华、乔司、德清等地,开过锅贴店,回到临平,开了最后一家锅贴店。

今年,孙子考上了浙师大,我听姨妈说,她这辈子终于轻松了。

老人现在平常琢磨研究养生,脾气也温和多了。

她每天这样打发时间:散散步、串串门、买买菜,自己在家做锅贴……

来源:都市快报    作者:记者 程潇龙 文/摄    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
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荷花塘锅贴店姨妈开这家店时,我才二十出头这辈子最好的时光,都给锅贴了……临平山下,有两池荷花,早上起来池里云遮雾罩。早上,太阳没露头,荷塘边的映荷街就会飘来缕缕锅贴香,李奶奶的锅贴店开张营业了,门口很快排起长队,李奶奶叫李景杭,是临平锅贴界“一代宗师”,人称“锅贴女王”。”寿永建对我说,“我的服务目标是,向表姨妈李景杭学习,她老人家把锅贴做出人生哲学境界:让顾客吃早餐,吃出家的味道……”老板娘洪淑玲说,老寿做人一直努力认真,除了做锅贴用心,打乒乓球也打成了教练。