杭州日报讯 明确无接触取餐和配送，对“外卖封签”使用做了具体要求……日前，浙江省地方标准《网络订餐配送操作规范》发布，并将于今年4月1日起正式实施。

《规范》规定了网络订餐配送的配送箱（包）、配送人员、配送流程与要求、日常管理等内容，对配送过程中外卖封签的使用、配送人员取餐时宜采用无接触取餐、提供无接触配送时的具体要求均作了规定。

疫情期间，外卖大多采用无接触配送，《规范》对此也有相关规定。《规范》明确，配送人员宜采用无接触取餐，餐饮服务提供者将包装好的食品放在临时存放场所，由配送人员取走。配送人员将食品放在消费者指定的临时存放场所，告知消费者及时取餐，具备即时通讯条件的，宜拍摄包含商品并能明确位置信息的照片发给消费者，便于领取。配送服务组织宜在订单界面显著位置显示无接触配送服务信息。

此外，《规范》还对外卖封签的使用作出规定：餐饮服务提供者宜在外包装封口等位置使用封签，避免在不破坏封签的情况下可以接触食品；对有外卖封签的食品，配送人员取餐时应现场检查其完整性，对封签已被破坏或不完整的，应拒绝接收；消费者可拒收封签被破坏或不完整的外卖食品。

标准还规定，餐饮服务提供者在食品容器、小票或包装上，宜标注“尽快食用”等消费提醒或标注加工制作时间、食用期限。从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）一般为烧熟后2小时；烧熟后2小时食品的中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后4小时。