都市快报 首席记者 沈积慧 记者 徐王俊 史鹏飞 施德勇

如果口感相差不多，让你在真肉和人造肉中间选一种，你会选择什么？

最近，人造肉成为一个网红热词，频频登上微博热搜。下个月，杭州人很可能成为国内第一批真正吃上人造肉的食客。

昨天，淘宝造物节发布会上宣布，9月12日-25日在杭州召开的造物节上，由加拿大资深食物科研团队研造的人造肉将在杭州作国内首秀。到时候，可以品尝到人造肉制作成的狮子头、墨西哥肉卷等美食。

那么人造肉口感到底如何？快报记者提前替大家品尝了传说中的人造肉。

你能吃出是人造肉吗？

前天，阿里巴巴组织了一场“淘宝造物节”试吃活动，快报“好奇实验室”也去尝了个鲜。

这批人造肉是植物蛋白肉，由加拿大科研团队花了2年时间研发。纯素蛋白配方主要来自豌豆、非转基因大豆、冬菇和米，运来的时候就已经做成了肉沫样子的半成品。

浙江省烹饪大师张家升把这些人造肉做成了墨西哥卷、汉堡、肉丸……然后请大家一一品尝。

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