立冬吃什么

水饺

在北方立冬有吃水饺的风俗。为什么立冬吃饺子？有人说，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

肉类

在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。此外，在这个时候，杭州人爱吃的火腿可以腌制了，香肠可以灌了，咸肉、酱肉都可以开始做了。

腌笃鲜

冬天就是要吃一碗正宗腌笃鲜。传统的鲜肉、咸肉、笋块慢炖熬成一锅汤。一筷子鲜肉肥嫩，一筷子笋块鲜咸，这味道很暖心。

资料照片 记者 姚群 陈嘉昀 石怡锋 摄

冬腌菜

立冬，杭州人还有踩冬腌菜的习俗。四五株大白菜，放在缸底，均匀地撒上盐，使劲踩两脚，再反方向摆上一排大白菜，撒上盐，再踩两脚……腌一个月左右，冬腌菜就好吃了。很多杭州人的烹饪习惯是将它和冬笋搭伴，这就是“炒二冬”。

立冬养生法

早睡晚起

因为气象意义上的冬天尚未到来，人体感觉也还处在深秋时节。根据中医养生学的观点，此时阳气潜藏，起居调养应以“养藏”为主，常按足底，早睡晚起。

注意保暖

立冬后，冷空气频频来袭，易引发感冒和心脑血管病的发作。预防感冒要加强保暖，勤晒太阳，睡前温水泡脚。心脑血管病患者要提高防范意识，多喝温开水，天冷时应减少晨练，外出时随身携带急救药物。

运动不宜激烈

立冬时运动应以静态运动为主，锻炼前先进行徒手操、轻器械练习等预热运动，以身体发热并微微出汗为宜。锻炼时衣物的薄厚要适当，热身前要穿厚实些的衣服，在热身后再除去外衣。运动后不要吹冷风，应擦去汗水并及时更换衣服。

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