都市快报 记者 杜青宝 春节假期前，编辑部给大家布置了一道作业：放假回来推荐一道春节期间最难忘的菜。现在，假期结束，同事们全部返工，布置的作业也都交上来了。
看到大家推荐的菜，有点意外，但也很合理。过年嘛，各种牛羊肉、鱼虾蟹吃多了，自然会感觉到一些素菜的美味。另外，大家都对家乡的风味情有独钟，也是少不了要推荐一下的。 推荐阅读 深夜返杭不用愁了 杭州地铁公交运营时间有调整
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萧山朱女士家的马桶三个月内两次“翻江倒海”…… 香干胡萝卜炒芹菜 推荐人：仙姑 坐标：杭州 春节期间大鱼大肉是少不了的，这时候，一些简单、清爽的家常素菜，就成了餐桌上的香饽饽。同事仙姑推荐了一道香干胡萝卜炒芹菜。虽然看起来很平常，但仙姑说她吃这道菜时差点流眼泪，太好吃了，差点忘了拍照。 为什么推荐这道菜，仙姑给的理由很直接，“清口、爽口”。虽然食材看起来都很平常，但在春节期间的餐桌上吃上这么一道食材新鲜的素菜，感觉整个人都升华了，“这些菜都是我小伯家里面自己种的，从摘下来到做成菜端上桌，整个过程绝对不超过半小时，那种新鲜口感绝对是菜场里买不到的，一般芹菜不是有种涩味和苦味吗？这个完全没有，竟然让我第一次吃出了芹菜的鲜甜味，好难得。” 卤牛肉 推荐人：宋MM 坐标：杭州 爱吃肉，却总是吃不胖的宋MM，果断推荐了卤牛肉。理由很简单，“这是自家卤的，一整块牛腱子肉，冷水焯水，然后加酱油加糖，还有桂皮啥的，大火烧开炖两三个小时，加多少酱料全靠经验，牛肉非常入味超好吃。” 麦焦 推荐人：珍姐 坐标：三门 老家三门的珍姐，经常带家乡的美食麦焦给我们吃。同事们对这种类似“煎饼卷菜”的小吃完全没有抵抗力，这次她推荐的就是这道菜。 在珍姐眼中，春节最好吃的就是麦焦，因为“这么多的菜，卷在一起吃，太过瘾了！”这道菜台州有些地方叫食饼筒，吃的时候可以只挑自己喜欢的卷，不过很有可能被人“鄙视”太挑食。 要卷的菜，种类太多了。珍姐是初四晚上吃的麦焦，准备的菜有：炖萝卜丝干、土豆、洋葱炒肉、蒜苗鱿鱼、红薯粉丝、煎鸡蛋（切成金黄的细条）、炒冬笋、炒豆腐、莴笋丝、胡萝卜丝、海带丝、小白虾、炒米线、炒黄豆芽等，每一样拎出来单吃都很美味，所以珍姐刚推荐完，就表示“又饿了”。 | 
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