海洋养殖资深专家说 这条大黄鱼可能是养殖的!
天价肯定是远远超过它自身价值了
网上流传的卖出14.8万元天价的大黄鱼
专家提供的野生大黄鱼VS养殖大黄鱼
9.8斤重的大黄鱼卖出14.8万元,卖出了一辆轿车的价格!
这两天,这条消息在宁波、舟山人的朋友圈刷了屏,也被各大网站转载,有人评论说,“吃一口就是一部iPhone8手机啊!”
这条大黄鱼真的这么值钱吗?
有人说,这是野生大黄鱼,物以稀为贵,不是价格所能衡量的。
9.8斤重的大黄鱼卖了14.8万元天价?
这条大黄鱼重9.8斤,长约50厘米,通体金黄,在宁波市绿顺水产有限公司大水产交易区交易。
昨天,记者联系到市场负责人戎永敢,记起交易时的那一幕,他的声音显得很兴奋。“正宗的野生大黄鱼!这条野生大黄鱼是最近几年来市场交易最大的一条,也是价格卖得最高的一条!”
“大黄鱼不用说是将近10斤,连6斤以上的也极难见到!多数是一斤左右。”
交易的时候,他说他就在旁边,围观的人也很多。不过,他说当时的事情特别多,他没有特别关注这条鱼,只是听别人说是条野生大黄鱼。
物以稀为贵,戎永敢说,2斤以上的大黄鱼的价格就没有一个定则,“随行就市,价格很难说得准”。
这条鱼是谁捕到的,在哪个海域捕到的,被卖给哪家饭店,他说,买卖双方都不愿透露,很低调。
“捕获这条鱼的是奉化渔民,对他们来说,这是非常幸运的事情,闷声发大财,所以不愿意多讲。”
“至于哪家饭店,最后做成什么菜肴,涉及天价鱼的最终流向,他们更不愿意声张。”
“买卖双方应该是一早就谈好了价格,到水产市场交易,饭店方面的人看了看鱼,确认是野生的,当场交易。”
“像这么罕见的大黄鱼,很多时候其实根本不会出现在市场上,而是彼此沟通好直接交易了。”
戎永敢说,这条大黄鱼最终可能被烧制成雪菜大黄鱼汤。这是宁波最传统的大黄鱼做法,也最能体现大黄鱼的鲜美可口。另外,也有可能会被清蒸、暴腌。
最终是谁这么有口福,一口吃下一个iPhone8?那就不得而知了。
宁波海洋养殖专家说,这条大黄鱼应是养殖的
昨天,看到各大网站和微信朋友圈里流传的9.8斤重的大黄鱼照片,记者专门请教了一位海洋养殖的资深专家。专家非常仔细地观看了照片后,提出了几点疑问和意见。
他说,“仅从照片看,这条所谓的野生大黄鱼特征不显著,你看,它的胸鳍明显比野生大黄鱼短,而且末端圆,野生大黄鱼的胸鳍更为尖而长。”
这位专家说,养殖大黄鱼和野生大黄鱼的主要区别有几点:
1.看体色与黏液
养殖大黄鱼体色相对暗淡,鱼唇色较白,体表黏液多。
野生大黄鱼通体金黄锃亮,鱼唇颜色更红,黏液少。
2.看胸鳍
养殖大黄鱼由于缺乏长距离游泳,其胸鳍不发达,较短,末端圆。对照(网上流传的)这条大黄鱼来说,正常的野生大黄鱼的胸鳍要比它长1/3左右。
野生大黄鱼的胸鳍是尖长的,把胸鳍反折过来,长度一定能碰到它的眼睛甚至盖过眼睛部位。
3.看背部
养殖大黄鱼的背部比较高,隆起,鱼肚鼓胀。
野生大黄鱼的背部呈自然流线型,鱼肚较平直。
4.看头部
养殖大黄鱼的吻部较长,所以头部相对较尖、较窄。
野生大黄鱼的吻部较短,头部相对较钝圆、较宽。
5.看鱼尾
养殖大黄鱼的鱼尾鳍部常充血发红,这是因为大黄鱼游动中鱼尾经常碰到网箱,受伤后导致炎症。尾鳍末端较圆,不发黑。
野生大黄鱼的鱼尾不发红,尾鳍尖,略带黑色。
虽然照片上并没有完整显示那条大黄鱼的尾部,但是,“根据以上线索判断,这条大黄鱼更接近养殖大黄鱼,很可能是人工放流或养殖逃逸的个体。”
他说,最近,他看到过好几条数斤重的野生大黄鱼,“说说是野生大黄鱼,实际上都是养殖的。”
理论上讲,如果顺利的话,一直养下去,大黄鱼是能长到十斤重的。“不过,一般来说,没有人会把大黄鱼养得很久,一是中间风险很大,比如病害白点病,这是养殖大黄鱼的常见病害,一旦感染,死亡率非常高。就算顺利长成,长到那么重,其实也就几百块钱一条,投入跟产出不成正比。”
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