方老大刚关了两家新店传说中的顺民已消失多年……杭州建国路上的馄饨王传奇

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2019-11-17 07:11:51杭州网

后馄饨王时代：最多时开出6家山寨店

反正顺民就这样谜一样消失了。刚关掉那一阵，边上50米的路段里3家夜宵店，一下子全部改卖馄饨了。然后这个混战进一步加剧，最多时，有6家山寨馄饨王。

何晨说他6家每一家都去吃过，觉得店名非常有意思，名字不是叫“馄饨王”就是叫“馄饨王中王”，前面还要加定语，你说自己是“老底子馄饨王”，我就说自己是“真正的馄饨王”，边上那家么说自己是“最正宗的馄饨王”……

那口味如何呢？很遗憾，一家也没能达到昔日顺民的水准。何晨回忆只有一家口感还比较接近，他打听了一下，老板骄傲地告诉他，自家店里帮工的弟媳原来就在顺民干活。

不过这6家店，昨天我再去找，一家也不在了。老邻居们告诉我，“顺民不做后，假的出来好几家，原来又不是做馄饨的，都是什么酒菜面饭，搭着做馄饨到底不一样的。”后来，随着杭州餐饮版图一次次洗牌，这些店也慢慢退出江湖了。

如今的建国路，餐饮店基本是以连锁形式为主了。除了菊英面店、甘其食、老娘舅……这些品牌，馄饨主要是周素珍和吉祥两家。我问老邻居们还想念顺民吗？他们笑了：“现在都是年轻人的天下了，年轻人有年轻人的口味。”

来源：都市快报作者：记者钱卓君文/摄编辑：张翟责任编辑：方志华

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