素肠，豆腐皮包裹着冬笋丝、豆腐干丝等。

素烧鹅，杭州人也很喜欢吃。

有些常来买葱包桧儿的年轻人，孙老太太说，已经很熟络了，比如有几个武汉大学的大学生，每次来杭州玩，一下火车就跑来吃葱包桧儿，嘴上“奶奶、奶奶”地叫着，叫得老太太心花怒放。一旁的客人还以为是她的孙子孙女，纷纷夸她好福气。年轻人说奶奶的葱包桧儿好吃，还给她拍照，帮她摆弄姿势，说会发到微博微信上给她做广告。

素肠和桂花糕同样受欢迎

除了葱包桧儿，孙老太太小摊上的素肠和桂花糕也很受欢迎。别看桂花糕其貌不扬，但工序相当复杂：糯米饭蒸熟；冰糖熬成水，拌入糯米饭里；再拌入猪油。裹在桂花糕里的细沙也是老太太自己做的，加了干桂花，最后把糕塑性，包上豆腐皮。

而杭州的素肠，并非百度上说的那种用大豆蛋白做成的仿肉肠，而是用豆腐皮包裹上冬笋丝、豆腐干丝、倒笃菜丝、韭菜丝，切成比拇指略粗大的一段段，然后下油锅炸。

健谈的孙老太太还推荐了隔壁邻居摆摊卖的小钵头甜酒酿和喜蛋。这个邻居也是老杭州，约摸五六十岁，妈妈那辈就在这条街上的新新酒酿店工作。“一方水土养一方人，杭州老底子的小吃总是老杭州人做起来才像模像样。”孙老太太说。