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三文鱼还能吃吗?专家:三文鱼感染新冠病毒? 几乎不可能,但暂时不要生吃
2020-06-14 07:26:19杭州网

北京新发地市场 从切割进口三文鱼案板中 检测到新冠病毒

都市快报 据北京市卫健委通报,6月11日和12日,北京连续两天出现新增新冠确诊病例,而且,这7例新增确诊病例均与新发地农产品批发市场相关联,而新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。消息传出,北京、杭州、成都等地的多家商超已下架三文鱼。

杭州销售的三文鱼 直接从上海口岸进关

昨天,杭州市市场监管局迅速展开对大型商超三文鱼销售情况排查。

根据目前了解到的情况,杭州市范围内大型商超销售的三文鱼是从挪威、智利、法罗群岛和澳大利亚等国和地区进口,从上海口岸进关,检验检疫证明齐全。

世纪联华、物美、沃尔玛、永辉和山姆等大型商超已主动下架处理。现已要求超市方面对刀具、案板等工具、环境和地面进行消毒,防止风险隐患发生。

另经排查,杭州两大水产批发市场销售的三文鱼是从丹麦、挪威、智利和法罗群岛等国和地区进口,直接从上海口岸进关,检验检疫证明齐全,主要供应范围为杭州市及其周边地区,与北京地区无经营业务往来。批发市场为防范风险已通知经营户进行下架处理。下一步将按省局通知要求开展食品安全大检查。

三文鱼是否会感染新冠病毒?

几乎不可能

大家都很关心三文鱼是不是能放心吃,我们分成几个小问题一个个来看。首先是三文鱼会不会感染新冠病毒?

香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁告诉《中国新闻周刊》,现在没有证据表明新冠病毒能够在鱼身上复制,也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。而且,鱼类作为低等生物,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。

第一财经采访的一位病毒学家也说:“新冠病毒的宿主为哺乳类动物,三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主,不会感染病毒,体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。”

该专家表示,由于进化距离太远,在人肺的病毒一般不会传染给鱼类,鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方,鱼类是变温动物,人类是恒温动物,病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易,目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。

来源:都市快报    作者:记者 钱卓君 朱玫 王青 综合报道    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
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新发地市场切三文鱼的案板上检测出新冠病毒,是被“污染”的三文鱼将病毒带到国内,还是使用案板的人携带病毒或者是别的环节的原因。北京新发地市场从切割进口三文鱼案板中检测到新冠病毒都市快报据北京市卫健委通报,6月11日和12日,北京连续两天出现新增新冠确诊病例,而且,这7例新增确诊病例均与新发地农产品批发市场相关联,而新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。暂时不要生吃三文鱼更重要的是加强个人防护检测出病毒和吃了会被感染是两回事,新冠病毒的主要传播方式为接触传播和飞沫传播,而烹调的高温能够有效让病毒失去活性,因此建议大家尽量把三文鱼做熟再吃。