都市快报 学生的午餐营养能不能跟上身体的需求，怎么样做可以让孩子吃上更有营养的配餐，浙江省疫控中心、杭州市卫健委等专家在杭州市全民营养周之际，走进杭州市刀茅巷小学为学校做专业的指导。2020年杭州市“全民营养周”暨“5·20学生营养日”启动仪式也在刀茅巷小学举行。
启动仪式上，市疾控健康监测所公布了杭州市学生营养监测数据，结果显示，目前杭州市学生午餐能量能基本满足学生需求，但是供能结构不合理。主要体现在碳水化合物供应不足，烹调油、畜禽肉类等供应偏高，脂肪供能比偏高等几个方面。学生餐加工过程的烹饪方式中油炸所占比例偏多，这在一定程度上也导致了脂肪供给过量。无论食堂自制，还是为企业配餐，学生餐中的食盐使用量都远超推荐量。 为此，浙江省疾病预防控制中心医师赵栋来到现场，从“蛋白质”“合理膳食”两个主题引导同学们从早餐开始了解更多、更贴近生活的营养知识。 杭州市刀茅巷小学的营养餐也得到了专家们的认可。学校借力专业餐饮机构，在营养师的指导下，为全体师生搭配好每日营养一餐，卫健、学校、家委紧密联手，加大对学生营养午餐的卫生管理、膳食搭配、材料选用、烹饪方式等细节化关注，让每日一餐在保证营养均衡的情况下，做到学生爱吃，家长放心。 学校还在家长层面做好饮食营养搭配推介，关注在家早餐和晚餐，在学生层面开展手抄报、绘画、征文等活动，倡议疫情期间和家长研究“防疫健康餐”，学做营养小达人。 | 
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