每日商报（记者 潘婷婷）

布置茶席、调整空间、煮水烹茶、清洁茶器，这些都是朱晓丽的日常，这份琐碎，是她追求的事业。

说起这份事业，她满脸笑容，这是一个寻梦茶都的故事，也是一条漫漫习茶之路。“老家家里来客，要给客人敬茶的，我就慢慢爱上了喝茶。”2007年的那个秋天，她寻着这个梦，从山东来到了“中国茶都”——杭州。

她的第一份工作是在杭州你我茶燕做一名最普通的茶艺师。在这里，她遇见了执着爱茶的老师倪晓英，带领她向许多茶界前辈学习、深造，领着她从茶学茶修开始，一心一意走茶路、做茶人。

这条路她走得不紧不慢，2010年，公司有个机会，可以去台湾学习传统手作“东方美人”，她毫不犹豫的报名了。

她觉得从沏茶到做茶，是一个溯源的过程，“茶叶沏泡出来，其实是它生命的最后呈现，它的前半生则是长在枝头，被采摘、揉捻、烘焙的过程。”朱晓丽说，想要把它的后半生呈现好，就必须知道它是如何制作的，懂来处，方知去处。

明白这个道理后，朱晓丽又在制茶这条道路中，乐此不疲。从国家非遗“传统茉莉花茶的窨制技艺”到“极简大美”的福鼎白茶，从台湾传统手作“东方美人”到“甜醇温和”的红茶，朱晓丽已能从制茶中获得沏泡的心得法门。

茶艺师这个职业，不仅要把茶泡好，还要会制茶、评茶、讲茶。2011年开始，她参加各种职业技能竞赛，一路成长历练，在2013年，取得了全国茶艺师职业技能竞赛的金奖第一名。

她拿出了一款自己做的茶叶，名为茉莉雪珍，这是一款11窨级的茉莉花茶，打开茶叶罐，就能闻到馥郁的茉莉花香。为什么如此钟情花茶？她笑道，她喝的第一款茶，就是花茶，这好像是一种缘分。

对于茉莉花茶的窨制技艺，她娓娓道来，烈日采花、精心伺花、花茶拌和、夜间通花、茶花分离、传统碳焙，这些工序重复做11次，就是11个夜晚，才能达到11窨级，这在她看来，可遇不可求，“要天时地利人和才能刚好做到，鲜花采摘，需要天气好，碳焙需要很稳定。”朱晓丽说，每增加一窨，难度都会增加。

说起来容易，其实制作起来很辛苦，要经常熬夜，“在通花的过程中，要每隔几个小时起来看一下，花采摘下来，会继续开放，释放热量，窨好的茶堆，表面温度低，下面温度高，长时间会影响茶叶的吸香匀度，所以需要半夜起来，上下翻一下，及时给鲜花注入新的氧气。到第二天的早晨，把茶和花用手摇筛分开。”

一款好的茶，从茶汤里，可以看出一二。第一看沏泡的浓淡，第二看茶叶的内质。所谓内质，是说茶汤比较饱满，倒入杯中就像绸缎一般有质感。

除了品茶，她更愿意在茶中感受前行的力量。“茶是有精神的，就拿茉莉花茶来说，在干茶中，是看不到茉莉花朵的，其香早已经浸润到了叶子里，这有点像民族精神的融合。”她还在茶中品味人生，“一壶茶，泡出来之后，无论是杯底、汤面、汤中都茶之芳香，你会觉得这是一杯好茶，人也是一样，让自己沉淀下来，内外兼修，做有内涵的人，学茶之路，受益良多。”

目前，她是浙江大学、杭州茶叶加工研究院的特聘茶艺讲师，去年还成为了浙江旅院休闲专业“教育部现代学徒制”的带徒师傅，“当有能力回馈时，也应不遗余力，认真讲好每节课，专注泡好每杯茶，用心带好每个徒弟。”

她说：幸福是奋斗出来的，如同先苦后甘的茶汤。戒骄戒躁，守住本心，朝着梦想的方向，坚定踏实地走好每一步。终能像内质饱满的茶汤一样，落地有声。漫漫习茶路，其修远兮。源起于我国的茶文化，在今天迎来了复兴之路，尽自己所能，让更多的人认识茶，走进茶，爱上有茶相伴的品质生活。小小的一杯茶汤，亦有强大的爱国心，让我们以茶安定内心，以茶促进和谐，以茶树立我们的民族自信。