坐标：浙江省 杭州市萧山区

商报实习记者 杨晰

你听说过年夜饭能吃大半年吗？这在萧山可不是稀奇事儿。

大概从十月份开始，萧山的农村地区，尤其是沙地、长河等地，就开始准备“年夜饭”，招呼亲友前来相聚，一直持续到来年的三四月份。

为什么会有这么长的战线呢？爸爸和我说，一方面是大家条件都好了，想找个时间聚聚，“年夜饭”不过是个由头罢了。另一方面，春节假期短，有时候走亲戚不能走个全面，不如趁着年前后有空的时间把客请了。你家请、我家请，自然而然地有了很大的时间跨度。

不过即便如此，真的在过年档口的“年夜饭”，才是最正宗的。

以我家为例，每年大年初三，是所有杨家人的“重头戏”。虽然现在亲戚们都住在了城里，但到了过年都还是愿意回到乡下过个团圆年。

一大早，爸已经和我说好了走亲戚模式，早上先到大伯伯家拜年，中午去三伯伯家吃饭，下午去娘舅家吃点心，晚上再回二伯伯家吃一顿。好在伯伯们的老家都是紧挨着的，虽说要走那么多户，不过也是几步路的距离。

我最喜欢去大伯家，因为大婶婶总能变着法地做出一些好吃的给我们。这次的早点，大婶婶给我们准备了糖饼和酒酿圆子汤。在她看来，过年的时候，要从嘴巴甜到心里，吃点甜糯糯的东西，一年才能过得甜美。

酒酿圆子汤见怪不怪，糖饼却是我第一次吃到。其实，糖饼做法很简单，就是将糯米揉成团、压扁，然后在熬浓的糖浆里煎熟就可以了。但不知道为什么，吃起来却特别美好。

在大伯家吃完早点，聊完天后，就可以前往三伯伯家了。中午和晚上的“年夜饭”大同小异，连吃饭的都是同一批亲戚。我的三婶婶是一个非常传统的萧山人，今年做饭，也是她和她的媳妇们一起帮手做的，这一做就做了3大桌。

农村的厨房，一般分为两大部分，一部分是大灶台，另一部是新式煤气灶台。平时人少的时候，会用电饭煲、炒锅等烧饭做菜。到了逢年过节的档口，家里亲戚多了，大灶台就派上了用场。

做饭前，三婶婶习惯性地拜了拜灶司菩萨。菩萨的神像画贴在大灶台上方，灶头也摆满了贡品。拜完，就可以开灶做饭了。

大灶是蒸菜、蒸饭利器，一次性就可以蒸5、6个菜，煮十几个人的饭量。我喜欢当饭煮到一半时，往灶里头丢几个番薯，等饭煮好，番薯也就烤熟了。

值得一提的是，往年饭桌上，无外乎是一些萧山传统菜肴，如蒸鳗鱼、扣肉、蒸大闸蟹等，今年突然多了份地三鲜，一个“地道”的东北菜。大概是，家里多了个东北媳妇的缘故。既是过年，当然也得全家都有年滋味。

萧山的一场年夜饭，可以从下半年吃到上半年，也可以从早晨吃到晚上。我们这么吃，也不过是想和你一起过个欢乐年。