“1份红糖、3份果蔬皮、10份清水，每天搅拌一次……经过三个月的发酵，产生的棕色液体就成了环保酵素，不仅去污力极强，还是最天然无污染的有机肥料。”

4月11日，在东一社区日间照料中心，朱老师一边向居民科普环保酵素的制作方法，一边现场演示。在场的居民也都跟随朱老师亲手制作环保酵素，将清水、红糖、果蔬皮放在塑料瓶子中，摇晃瓶子将酵素原液混合均匀。制作好的环保酵素原液还需避光阴凉放置发酵，发酵期越长，效果越佳。

社区书记张伟群表示，社区想通过向大家推广环保酵素的方式，让居民感受到垃圾资源化利用的新理念，学习餐厨垃圾循环利用的新方式，从源头上减少垃圾，保护环境。