都市快报 首席记者 俞茜茜 通讯员 方序 丁思引

今天是“世界高血压日”。《中国高血压防治指南2018》指出，目前我国约有2亿高血压患者，即每10个成年人中有2人患有高血压。同时，高血压是心、脑血管疾病的主要危险因素，严重威胁人类健康。正由于高血压的患病率高、危害性高，1978年4月7日，世界卫生组织和国际心脏病学会联合会决定将每年的5月17日定为“世界高血压日”，旨在引起人们对高血压防治的重视。

浙江大学医学院附属第二医院院长、著名心血管疾病专家王建安教授说，高血压病是可防可治的疾病,积极倡导健康生活方式，防治结合，可减少高血压病的发生率和高血压引起的心脑血管疾病。

食物出锅再加盐

有助于减少食盐摄入量

当心酱油、方便面、面包中的“隐性盐”

血压是血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力，是推动血液流动到全身各部位的动力。维持身体内脏器的正常供血需要一定的血压，但如果血压太高，就会对人体造成不利的影响。根据世界卫生组织（WHO）制定的血压分类标准，在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量血压，收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，就是高血压了。

浙江大学医学院附属第二医院党委副书记、心内科主任医师项美香教授说，高血压发病的危险因素有很多，如超重肥胖、饮酒、精神紧张、缺乏运动、家族遗传等。但是对国人来说，高盐饮食是首当其冲的危险因素。

国际顶尖医学期刊《柳叶刀》曾发表关于钠（食盐的主要成分为氯化钠）与高血压及心血管疾病关系的研究报告。这项研究分析了18个国家369个社区的95767位居民，发现80%的中国居民每日吃盐多于12.5g，远高于其他国家的绝大多数居民（平均每天吃盐7.5g-12.5g）。说明中国人的盐摄入量尤其大，最需要限盐。

项美香教授说，如果食盐摄入太多，会导致血管过度收缩，外周血管阻力增加，引起血压升高。“建议正常人群每天食盐的摄入量不要超过6g，但是对于高血压患者而言，每天摄入的食盐量不要超过5g，病情越严重，食盐的摄入量越要控制。”

项美香教授提醒，市民在烹饪食物时，可以在出锅的时候再加盐，这样有助于减少食盐的摄入量。此外，有些调味料比如糖会遮盖食物的味道，因此不要用嘴巴尝食盐是否够量，最好用固定的容器来进行判断。

值得注意的是，食盐只是中国人摄入钠的来源之一，还要当心“隐性盐”。酱油等调味品、腌制食品、方便面等加工食品，包括面包、饼干等烘焙食品，里面也含有不少盐分，但通常没有计入盐摄入量当中。

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收缩压每升高10mmHg，脑卒中相对危险增加50%

舒张压每升高5mmHg脑卒中危险增加46%

不要小看高血压这个“常见病”，它危害很大，可对心、脑、肾、血管等靶器官造成严重损害。它是脑卒中（俗称“中风”）的第一危险因素，收缩压每升高10mmHg，脑卒中发生的相对危险增加50%；舒张压每升高5mmHg，脑卒中危险增加46%。

王建安教授说，高血压导致的脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，致残、致死率高，给家庭和国家造成沉重负担。但是，高血压是可以预防和控制的疾病，降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心血管事件，显著改善生存质量。

不过，我国高血压患者的知晓率、治疗率和控制率仍比较低。目前我国约有1.3亿高血压患者不知道自己患有高血压；在已知自己患有高血压的人群中，约有3000万没有得到治疗；在接受降压治疗的患者中，有75%的患者血压没有达到正常水平。

因此，提高对高血压病的认识，对高血压病的早期预防、及时治疗有极其重要的意义。

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