都市快报 记者 王斐帆 通讯员 陈雨苹 摄影 周涛

龙虾烧臭干、双臭、三臭鳜鱼煲、鳝丝蒸臭干、臭豆腐春卷、臭蛋蛋、火龙果串烧臭干……

在富阳永昌，小小的一块臭豆腐，蕴含着上百年的技艺传承和匠心凝聚。当96道臭豆腐美食料理“臭味香投”到一起，你是不是会被如此丰富的“臭味家族”臭到怀疑人生？

6月27日，富阳永昌举行味道山乡大会“漫”永昌特色产业联盟成立暨“臭味香投”厨艺擂台赛。

为全面打响“永昌臭豆腐”品牌，以“臭”为媒，12位厨艺大师以臭豆腐为主材料，创新做法，相互较量，有用熬煮已久的羊骨头入料的，有用砂锅蒸臭豆腐的，还有的在臭豆腐外裹上面包糠油炸的……

专家从“色香味形”四方面综合打分后，评选出了农家乐组一等奖梅好居，专业组一等奖永昌庄园，还从60道以臭豆腐为食材的自行发挥菜中，评选出了“臭味香投”十二品——火腿蒸臭豆腐、双臭、馒头夹臭干、剁椒墨鱼臭豆腐、小黄鱼臭干煲、香菜鸡蛋臭豆腐饼、火龙果串烧臭干、鸭血臭豆腐煲、荷塘月色、生臭干、满口留香、虎皮臭干。

“接下来，我们会将十二道菜统一公示并下发，对饭店民宿负责人进行培训。以后不论在永昌哪一家餐馆，大家都能尝到这十二道特色臭豆腐菜。”活动相关负责人说。

当天，永昌镇非遗传承人、种养殖能手、民间艺人、农产品企业负责人、个体电商和休闲农庄、餐饮、民宿经营者等35人，成立了一个民间合作组织——“漫”永昌特色产业联盟，一起致力发展美丽经济。

“‘漫’永昌产业联盟和‘臭味香投’厨艺擂台赛，只是我们打造‘漫’永昌的一个起点。”永昌镇相关负责人说，接下来，永昌将通过“种满园”“十里景”“创建省AAA级景区村庄”等项目，打造唐昌村“十里果园、十里漫村”：300亩的“十里果园”，3亩可供游客停留拍照的乡村景点、3亩蔬菜迷宫和8亩开心农场等打卡胜地、50亩的水稻，打造一个“慢行、慢食、慢宿、慢运动、慢养生”的“十里漫村”。