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这道菜上过《舌尖上的中国》 杭州人春天必吃!你馋吗?
2019-05-14 14:00:18杭州网

杭州发布 资料/上城发布

5月15日至22日,杭州将举办“知味杭州”亚洲美食节。杭州发布联合区县市发布,特别策划“名人名菜杭州味”。邀请生活在杭州的人讲述他们与杭州美食的精彩故事,让我们在品味美食中领略博大精深的中华文化!今天,我们要听古琴大师讲讲一道菜如何影响他的一生。

名人名片

徐君跃

徐君跃,生于古琴世家,祖父徐元白和父亲徐匡华为著名浙派琴家。

现为浙江音乐学院硕士生导师、西湖琴社社长、省级非物质文化遗产浙派古琴代表性传承人。

有人说美食,是人最深的乡愁

一个人长大后,总有些滋味停留在回忆里。

无论去过多少地方,

吃过多少珍馐佳肴,

最怀念的还是那道家常菜。

徐君跃的美食故事

徐君跃介绍说,他的祖母和父母都特别喜欢吃春笋。春笋这道美食勾起了他对家人的回忆。来听这是一段怎样的故事~

“我在学琴的道路上,他们会用春笋的精神来启发我。比如说他讲它(春笋)在很长的一段时间里,都能耐得住寂寞。它并没有冒尖,在土下面慢慢延展开来。而且,经过很长的时间,你看它要冒出尖来的时候,要排出很多的困难,要克服岩石和厚土的阻碍。我父亲他们为什么要讲这样的故事,就是希望我能克服一些困难。”

谈到祖父母和父母,他说:“他们不光是这样的教育我,包括他们自己也是身体力行在这样的坚持。”

“像我祖父,他处在西学东渐的年代,传统文化承受怀疑,他依然把自己的志向和兴趣全部放到推广弘扬古琴,每到一地都要成立琴社,把当地的一些古琴活动恢复起来。包括我的父亲也一样,也不断的去推广古琴,让大家了解、认识古琴,来学习古琴,就这样耐住寂寞,一步一步这么走过来。”

在学琴的道路上,他提到,有时候易冒进,这时候他的父亲也会提起春笋。因为春笋在很长的时间都在下面打基础。只有基础打好了,春笋冒出来后才能生长得非常快。学琴亦如是,也需要把基础打扎实。

来源:杭州发布    作者:资料/上城发布    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
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