夜间无人店也要来了

都市快报 记者 王潇潇

有人说，便利店是城市的一处温暖角，迎接着早起的上班族，等待着晚归的夜行人。杭州就是一座被便利店包围的城市。除了传统的夫妻店，以全家、罗森为代表的日系便利店外，像阿里巴巴、永辉这样的本土巨头，也纷纷做起了“小卖部”生意。

去年，做传统零售出身的苏宁易购也积极投身这场“小店之争”，推出了一个便利店新品牌“苏宁小店”，自带互联网基因、满载黑科技。得益于苏宁几十年扎根线下零售的经验，仅一年多时间，苏宁小店在全国加速布局，光在杭州就开出了150家。

快报记者从近日召开的浙江苏宁易购城市攻略发布会上了解到，今年苏宁将继续在浙江区域发力，作为主要业态之一的苏宁小店，更是要密集开店。“所有苏宁业态将新开1000家门店，其中包括720家苏宁小店。”浙江苏宁易购总经理郁义龙说。

不“正经”的无人小店

无人便利店的概念不算新，但由于技术、市场等条件受限，始终无法大规模落地商用，随着资本越加谨慎，玩家们也变得越来越谨慎。今年开年后，苏宁首推的新型无人店“样板间”，一时成为业内的热门话题，可能是未来无人店的发展方向。

在南京诺富特酒店，记者看到了这家不“正经”的24小时苏宁小店，白天平淡无奇，有员工值守，是一家普通便利店，过了晚上10点，就化身无人店，消费者进出、支付全靠黑科技。

“避免了无人店货架无法及时整理的缺点，又可以在降低人工成本的条件下满足消费者的夜间购物需求。是一种在普通便利店和新型无人便利店之间寻求平衡的一种模式探索。”苏宁小店相关负责人表示。

无人店的操作很简单。记者对着进门的装置扫描电子会员码，门店玻璃门自动打开。接下来就是商品选购，结束后，在自动收银机处进行自助扫码结账，完成结账后，玻璃门开启。按照提示，一次就成功了。

苏宁小店负责人透露，无人店被列入了今年浙江苏宁的开店计划，这一套无人店运营系统将很快和杭州市民见面。

“互联网时代，店面不再是商品销售的唯一场所，而是不同场景下的流量入口，是消费者生活方式、行为方式自然衍生的场景流量，也是最稳定、最有转化价值的流量。”在近日召开的浙江苏宁易购城市攻略发布会上，总经理郁义龙表示。

今年，浙江苏宁将在全省落地苏宁易购生活广场、苏宁广场、苏宁小店、苏宁零售云、苏宁易购云店、苏宁极物、苏宁红孩子母婴店、苏宁影城等智慧零售门店业态，开设1000家新门店。

便利店是门好生意

这两年，新零售的战火蔓延到了线下社区便利店，被公认强大的日系便利店，似乎遭遇到了难题。

除了背后有机器视觉、深度学习算法、神经网络、生物识别、物联网等酷炫黑科技加持外，新型便利店在经营模式上，的确比日系便利店多了不少看点。

新型便利店最突出的是生鲜方面，类似水果店+小菜场。以苏宁小店为例：依托苏宁大生态链，苏宁小店的产品与苏宁易购、苏宁超市采购体系共用，简单地说，在苏宁小店能买到很多苏宁易购和苏宁超市里有的东西，品类不断向二者靠拢，价格上也有优势。因此苏宁小店的生鲜品类占比非常高，达到30%，能想到的时令水果、蔬菜、肉类、海鲜冻品基本都能找到。

另外，随着生活节奏的加快及“懒人经济”盛行，便利店的“到家”服务需求旺盛。像永辉生活，满18元免配送费，一小时内送到家。苏宁小店，同样是App下单，1公里以内半小时闪送到家，3公里以内60分钟达，购买18元以上就免配送费。盒马鲜生、京东到家等，也承诺“30分钟必达”。

具有实力的日系便利店品牌也正急于在新零售上找回主场。去年，全家高调宣布探索“全家+”智能便利店模式，在实体门店附近叠加智能贩卖机和变形货架，借大数据和智能技术满足更多时段、场景的消费需求，除了常见的饮料和零食，还可以买到全家特色的鲜食。另一日系便利店巨头罗森则联合连锁品牌鲜丰水果，在杭州打造“便利店+水果店”模式。但无论是全家的“全家+”，还是罗森“1+1＞2”的模式，始终没有大范围进行推广。