萧山日报 记者 王慧青 实习生 陈茹怡

新年的脚步越来越近。这几天，萧山各大酒店餐馆更忙碌了，马上，一场压轴年夜饭“大戏”即将上演。

记者走访了一圈发现，“用工荒”仍是比较严重的问题，多家酒店因用工问题，贴出了招聘临时工的告示。但与往年这个时候年三十“一桌难订”不同，今年萧山酒店年夜饭热度似乎有所下降。

老家在东北的郭先生临时决定留在萧山丈母娘家过年。24日，他拨通杭州雷迪森铂丽大饭店的年夜饭预定专线，得到的回复是，“大厅还有剩余桌位。”

这一现象并不是个例。家住萧山城区的毛女士发现，路过萧绍路林溪人家农家土菜馆时，宣传海报仍写着“年夜饭火爆预定中”的字样，“要是前几年这个时候，这里早就爆满了，哪里还有空位？”

随后，记者电话联系了金马饭店、江南大院、汇宇华鑫等六七家酒店。对方均表示，年三十当晚的年夜饭位置还有剩余，尤其是大厅还可以再订。可以看到，与往年“家家爆满”的现象不同，不管是大型餐饮店，还是普通家常菜店，今年萧山饭店年夜饭热度似乎有所下降。

截至今年1月25日，区市场监管局提供的数据显示，今年全区共预定年夜饭2221桌，就餐人数24457人，与去年相比分别减少了321桌和3664人。而在价格方面，酒店年夜饭平均价格维持在3600元/桌左右，与去年相持平。

一年时间，价格没涨，预订风潮却逐步降温，其中的原因何在？家宴中心的兴起，或许是一大冲击。

今年，家住宁围街道的小许一家一改往年去酒店过年吃团圆饭的传统，决定年三十在佳丰北苑社区的家宴中心宴请亲戚朋友。“以前家里地方小，一大家子只能去酒店吃年夜饭，现在家门口就有家宴场地，更方便了，为什么还要去酒店？！”小许说，家宴中心，其实就相当于家门口的饭店，可容纳10—15桌，还自带洗碗工、切配菜工及厨师，相比酒店菜量更大。

近年来，随着我区城中村改造纵深推进，“农村”变“城市”，“农民”变“城里人”，社区里的家宴中心忽然“火”了起来，成为许多市民办红白喜事，宴请亲朋的好去处。去年我区共新建农村（社区）家宴中心22个，截至去年底，萧山共有82个家宴中心。

新街街道的李女士今年也选择在新街街道花城名苑会所三楼的家宴中心过年三十。“一桌只要1600元，与酒店动辄就3000元/桌以上的价格，这里便宜多了，与亲友相聚交流也更放得开。”王女士算的这笔实惠账，正是许多人选择在家宴中心吃年夜饭的主要原因。

与往年不同，今年还有个新趋势。记者在采访中发现，今年我区共有三家酒店推出了“万元桌”，一桌菜1万元左右，而且基本都已经“爆满”。据广电开元酒店相关负责人说，今年该店首次尝试“万元桌”，不仅可以享受到私密空间，而且菜品都极为新鲜和上乘，颇受消费者喜欢。

“万元桌”的出现，意味着萧山消费升级势头迅猛，成为近年来年夜饭市场一大新亮点。“随着年三十邻近，酒店年夜饭预定或许还会增加。”区市场监管局相关负责人说。