昨天下午，杭州蔬菜批发市场里，叶菜贩销大户杨林把上午从江苏南通、常州拉来的两车叶菜卸货、分销，“今天天气太热了，工人们都已经赤膊上阵搬菜了。”

芹菜、香菜、苋菜、空心菜一大包一大包堆在场地上，因为气温高，每袋菜上面都铺满了白花花的碎冰。来买菜的小贩们，麻利地用双手扒开碎冰选购。

气温超过28℃时，杭州蔬菜批发市场里，一些怕热怕蔫的叶菜品种就要用加冰降温的方法来保鲜了。杨林说，昨天他有一车菜是需要加冰销售的，光加冰成本就要200-300元。

钱江晚报记者从杭州蔬菜批发市场了解到，眼下，杭城叶菜供应还是比较充足的，蔬菜基本是靠江苏南通、上海崇明岛等产地供应。

像销量最大的青菜、毛毛菜，本身也比较抗热，运输和销售是不需要加冰降温的，批发价一直保持在大约1元/斤。

不过，由于本周气温的突然攀升，一些小品类的叶菜价格出现了波动，涨幅最明显的要数香菜和芹菜。

“天气热得太快，像香菜、芹菜现在地里白天已经用大棚遮阴了，往年一般是到六七月份才需要这么干的。这两种菜对水份要求也比较高，气温高、空气干燥，香菜、芹菜就会因为缺水长得慢，现在已经影响收成了。”

杨林报了一组当天的交易批发价，香菜5-6元/斤，芹菜2.5元/斤，空心菜2.5元/斤，苋菜2.5元/斤。而通常，这个季节，香菜批发价是2.5元/斤，芹菜也只要1.5元/斤。涨价的原因，主要是天热引发的减产。

菜农们天热种菜已经很不容易了，再加上从江苏到浙江的远距离运输，车厢里温度升高，如果不加冰，芹菜、苋菜、空心菜、香菜这些叶茎长而脆的品种卸货时就会打蔫，卖不出去了，这也导致价格的上扬。

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