深巷老店的独到之处 在梁阿姨的店里有一副欧体楷书装裱字画，点画劲挺,笔力凝聚，章法自然，一看便是大家之作。“当时我们这边小餐饮整治，重新开业的时候，浙江工业大学一位老师送给我的。”梁阿姨一边说，一边拉着记者看门外的招牌，说这个招牌也是这位老师设计的。 
“当时，留下街道要求门面房统一招牌，梁阿姨跟我谈了她的忧虑，大概意思是想在街道要求内，设计出梁阿姨秘制鱼头自己的特点，我便给她简单出了一个方案。”这位工大老师叫宋扬，曾任教于中央美术学院，也是2008北京奥运会水上竞技赛场主体景观设计者。 
店内涂鸦 比起梁阿姨秘制鱼头饭店里的饭菜，宋扬觉得梁阿姨的处世之道更值得赞扬。“她情商高，懂得与人交流，说的每句话，都会说到你心里去，她会站在食客的角度考虑问题，在她那里吃饭，让人轻松。” 
店内涂鸦 有一次，曾经红遍杭嘉湖地区的《孤山夜话》节目主持人力波，在梁阿姨这里吃鱼头，酒过三巡，几个老爷们谈论工作的声音有点大，梁阿姨可能觉得会有其他顾客有意见，便笑盈盈的过来，轻轻的把两个房间隔断帘子拉上，没说任何话。 “这个动作我现在依然记忆犹新，当时也没有其他顾客抱怨说我们的声音大，梁阿姨就这么一个小小的动作，我们自己心里有数了，也觉得跟其他食客之间和谐了。” 
认识梁阿姨七八年了，前段时间，力波老师又去梁阿姨那儿吃了一次鱼头，后来他在微信朋友圈里这么写道：大大小小的饭店去过不少，这几年，让我有回忆，有记忆的店，还是梁阿姨秘制鱼头店。 “她是一个体面、有涵养的人，做事有风格，一种接地气的老酒馆掌柜的味道，我住在杭州城的南边，但我关系比较好的朋友来了，聚餐的话还是会去她那儿。”力波老师说，每一次去梁阿姨家的店，都有新菜品推出，她特别喜欢专研，忠于吃的人，和忠于味道的食客，吃完梁阿姨秘制鱼头第一次，一定再会去第二次。 | 
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