海底捞总部： 价格调整在6% 自提有优惠 随后，海底捞总部给记者发来了这次调价的总体情况回复。据介绍，目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制，员工也无法满员工作，人力成本加上部分食材成本上涨，海底捞决定调整门店部分菜品的价格。公司整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价，由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。 在微博上，吐槽海底捞涨价的用户比比皆是。有网友表示，最近两个人就吃了344元，以前算上折扣，两个人消费不到200元。 针对这一说法，海底捞总部也做了回应：现在顾客消费习惯发生改变，以往以家庭、聚餐形式为主的多人用餐转变为单人或两人用餐，客单价的人均支出在消费者端感受上也会有所增加。比如，两人餐火锅，锅底和点餐的人均成本正常情况下会高于五人餐。 此外，海底捞方面还表示，门店推出了自提业务，通过海底捞线上渠道或现场下单，顾客自提可享有6.9折至8.5折不等的折扣。 西贝：调价发生在年前 目前没有上涨的计划 除了海底捞，西贝莜面村也成为网友吐槽涨价的品牌之一。 
今天，记者又来到位于西贝莜面村武林银泰店了解情况，门店放着新品介绍“牛扇子骨108元/500g，牛脊骨79元/500g，牛脖骨76元/500g……”收营员表示，2019年年底有一次调价，今年以来价格没有变过，至于网上的涨价说法，这位收营员笑着说：“那他可能很久没来吃过了吧。” 
菜单价格 另外，抖音上还有4月7日晚，西贝公关总监于欣做出的回应：西贝最近一次价格调整是在2019年12月，价格已于今年1月1日前全部在菜单上体现。上一次涨价是受原材料供应商价格影响。疫情期间西贝没有涨价，并且短期内也不会涨价。 
| 
|
